Pasta ràpida a la puttanesca
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La pasta italiana "Puttanesca" són macarrons amb una salsa increïblement deliciosa i aromàtica feta amb puré de tomàquets, olives, tàperes, all i herbes seques. Es prepara ràpidament amb ingredients enllaunats i estables, motiu pel qual es va popularitzar als bordells italians a mitjans del segle XX. D'aquí el nom picant del plat. Aquesta pasta es cou en només mitja hora i és una opció perfecta quan voleu assaborir els sabors d'un plat mediterrani distintiu. Serviu-la com a guarnició amb carn o pollastre, o com a plat vegetarià independent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta farfalle
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry en conserva
- 2 cullerades de tàperes, seques
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- Flocons de pebre vermell
- 0,5 tasses d'olives negres, picades
- 1/4 tassa de julivert picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfalle, tomàquets de pera, olives, tàperes, flocs de pebre vermell, orenga, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu la pasta farfalle segons les instruccions del paquet.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella i fregiu-hi els alls fins que estiguin daurats. Feu servir unes tisores de cuina per tallar els tomàquets a rodanxes i afegiu-los a la paella.
- Afegiu-hi tàperes, orenga, alfàbrega i flocs de pebrot vermell al gust. Afegiu-hi les olives i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts. Afegiu-hi el julivert. Serviu-ho amb pasta farfalle cuita.
Categories:
Receptes similars
