Conservació ràpida: cogombres adobats dolços i cruixents
Vots: 3
Temps: 20 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pot amb un volum d'1 litre.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pot amb un volum d'1 litre.
Els cogombres tallats a rodanxes es marinen amb all, anet i llavors de mostassa en una barreja de vinagre de sidra de poma, sal i sucre. La preparació en si no triga més de 20 minuts i estan llestos per menjar en un parell d'hores. Tanmateix, si voleu un sabor més suau i vibrant, refrigereu-los durant la nit. Això resulta en un sabor agredolç equilibrat amb tocs d'espècies. Es poden guardar a la nevera fins a dues setmanes i el sabor s'intensificarà amb cada dia que passi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 cogombres, tallats longitudinalment en 4 trossos
- 2 branquetes d'anet
- 1 gra d'all, aixafat
- 1 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/4 tassa de sucre
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- 2 culleradetes de llavors de mostassa
- Equipament especialPot Mason d'1 litre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, cogombre en vinagre, vinagre de sidra de poma, llavor de mostassa, all, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu un pot d'1 litre amb cogombres, anet i all. En una cassola petita, combineu el vinagre, el sucre, la sal, les llavors de mostassa i 1 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició, remenant fins que el sucre es dissolgui. Aboqueu la barreja calenta al pot amb els cogombres i deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 2 hores, o preferiblement tota la nit. Els cogombres en vinagre es conservaran a la nevera fins a 2 setmanes.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
