Cogombrets fregits amb formatge
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Els cogombrets fregits són un aperitiu popular al sud dels Estats Units. Molly Yeh va anar un pas més enllà i va combinar els cogombrets amb formatge Havarti. El resultat és encara més deliciós: rotllets d'ou cruixents coberts amb formatge enganxós i, a continuació, un cogombret sucós. Serviu aquest aperitiu amb salsa ranch barrejada amb salsa picant Sriracha.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 bastonets de cogombres en vinagre
- 12 llesques de formatge havarti
- 12 llesques de massa de rotllets d'ou
- 2 cullerades. salsa ranch
- salsa sriracha, al gust
- Oli vegetal neutre, per fregir
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombre en vinagre, salsa ranch, salsa sriracha, Formatge Havarti
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 5 cm d'oli vegetal en una cassola gran i escalfeu-la a 180 °C.
- En un bol, combineu el vinagreta ranch i la Sriracha al gust.
- Assequeu els cogombrets amb paper absorbent. Emboliqueu cada cogombret amb una llesca de formatge, plegueu-lo i enrotlleu-lo per la massa de rotllets d'ou: doblegueu el costat esquerre, després el costat dret i enrotlleu-lo fermament. Humitegeu les vores amb aigua per segellar la massa.
- Treballant en tandes per evitar que la paella s'ompli, fregiu els cogombrets fins que estiguin daurats i cruixents per tots els costats, 2-3 minuts. Transferiu-los a un plat folrat amb paper absorbent perquè s'escorrin i es refredin una mica. Talleu-los per la meitat transversalment i serviu-los amb la salsa.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
