Cogombrets fregits
Vots: 8
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 3 - 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 3 - 5
Els cogombrets fregits poden semblar un refrigeri estrany, però un cop els proveu, us adonareu que són incomparables! Un cogombret saborós i sucós embolicat en un recobriment cruixent de pa de blat de moro picant, són perfectes per picar, com a guarnició d'hamburgueses o simplement com a acompanyament de cervesa. Per menjar-los fàcilment, és millor tallar els cogombrets a bastonets. Assequeu-los bé abans de fregir-los per assegurar-vos que l'arrebossat s'adhereixi bé. Si no teniu una fregidora, podeu fregir-los en una olla gran amb un termòmetre per a fregir enganxat al costat. Serviu els cogombrets cruixents amb salsa per sucar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pot de cogombrets sencers, tallats a bastonets
- 1 tassa de llet
- 1 ou
- Un pessic de pebre de caiena
- Una mica de salmorra
- 1 tassa de farina de blat de moro
- 1 tassa de farina premium
- 0,5 culleradetes de pebre vermell fumat
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 2 culleradetes d'anet picat finament
- Oli de cacauet per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombre en vinagre, ous, llet, mantega de cacauet, pebre vermell, pebre de caiena mòlt, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una fregidora a 190 °C.
- En una safata de forn de 20x20 cm, combineu la llet, l'ou, el pebre de caiena i un raig de salmorra. En una altra safata de forn, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el pebre vermell dolç, la sal, el pebre negre i l'anet.
- Assequeu bé els cogombrets amb paper absorbent. Submergiu-los primer en la barreja líquida i després arrebosseu-los per la barreja de farina. Deixeu caure amb cura els cogombrets, uns quants cada vegada, a la fregidora i fregiu-los fins que estiguin daurats, uns 1,5-2 minuts.
- Transferiu-ho a una safata de forn folrada amb paper absorbent i salpebreu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
