Gambes fregides amb amanida de col
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 828, greix total 44 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 5 G., colesterol 508 mg, sodi 1122 mg, sucre - G.
Calories 828, greix total 44 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 5 G., colesterol 508 mg, sodi 1122 mg, sucre - G.
Recepta d'un plat principal de marisc: gambes fregides amb una crosta de galetes. Servides amb una barreja d'amanida de col.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a l'amanida:
- 300 g de col blanca, tallada a trossos
- 150 g de pastanagues, ratllades amb un ratllador gruixut
- 50 g de ceba, tallada a daus
- 1/2 tassa de maionesa
- Suc d'1 llimona, més rodanxes de llimona, per servir
- 2 cebes tendres, tallades a rodanxes
- Sal i pebre acabat de moldre
Per a les gambes:
- 24 gambes grans, pelades
- 350 g de galetes salades
- 1,5 tasses de farina
- 1 cullerada de condiment per a marisc
- 4 ous grans
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col blanca, pastanaga, maionesa, llimona, gambes, galetes, farina, ous, cebes verdes, cebes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar l'amanida: Barregeu la maionesa i el suc de llimona en un bol d'amanida gran. Afegiu-hi la col, les pastanagues, les cebes i les verdures. cebes verdes, afegiu-hi sal i pebre. Tapeu-ho i refrigereu-ho.
- Ompliu un bol gran fins a la meitat amb aigua gelada i afegiu-hi 1 cullerada de sal. Feu un tall a cada gamba per l'esquena i poseu-les a l'aigua durant 10 minuts perquè s'obrin.
- Mentrestant, poseu les galetes salades en una bossa de plàstic gran i aixafeu-les finament amb un corró. Després, transferiu-les a un bol. En un altre bol, combineu la farina i el condiment de marisc.
Bateu lleugerament els ous en un tercer bol. Remeneu les gambes amb la farina condimentada, submergiu-les en els ous i després cobriu-les bé, prement-les amb els dits a la galeta graham triturada. - Aboqueu oli vegetal en una paella gran, poc profunda i de fons gruixut fins a una profunditat de 2 cm. Escalfeu l'oli vegetal a 180 °C.
Fregiu les gambes per cada costat fins que estiguin daurades. Assequeu-les amb paper absorbent i salpebreu-les si cal. Dividiu-les en porcions, serviu-les amb una amanida i decoreu-les amb rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
