Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Gambes embolicades amb cansalada: una recepta detallada.

Ingredients:

• 450 g (unes 24 peces) de gambes grans, pelades, sense treure les cues
• 12 llesques de bacó, tallades per la meitat
• Suc d'1 llimona
• 1 gra d'all, ratllat
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
• 1 culleradeta de farigola
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, bacó, suc de llimona, all, pebre vermell, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu la reixeta a 5-5 cm de la font de calor i preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Combineu el suc de llimona, l'all, el pebre vermell dolç, el farigola, l'oli d'oliva i 1/2 culleradeta de sal en una safata de forn poc profunda. Afegiu-hi les gambes i remeneu-les bé; deixeu-les marinar a la nevera durant 20 minuts.
Pas 2
• Cobriu bé les gambes amb la marinada. Traieu les gambes d'una en una i emboliqueu-les amb un tros de cansalada. Fixeu-les amb un escuradents, si voleu. Col·loqueu-les amb la unió cap avall en una safata de forn. Aboqueu la marinada restant sobre les gambes. Grilleu-les, girant les gambes una vegada, fins que la cansalada estigui lleugerament cruixent i les gambes estiguin ben cuites, uns 5 minuts.
  
  Recepta Gambes amb pinya i bacó.

Vots: 1