Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les gambes Bang Bang són un aperitiu estrella de la cadena de restaurants americana Bonefish Grill. Són gambes arrebossades i cruixents, cobertes amb una salsa cremosa, dolça i picant. Qui les ha provat intenta recrear-les a casa. I aquí teniu una de les versions més reeixides. Es fan amb gambes arrebossades congelades. Escalfeu-les i barregeu-les amb una salsa feta amb maionesa, salsa de chili tailandesa, sriracha i mel. Serviu-les com a aperitiu sobre fulles d'enciam a festes a casa o amb guarnicions com a plat principal.

Ingredients:

• 1 paquet de gambes congelades per fer crispetes (uns 500 g)
• 1/4 tassa de salsa de xili tailandesa
• 2 cullerades de maionesa
• 1,5 cullerades de mel
• 1 cullerada de salsa Sriracha
• 4 fulles d'enciam, per servir
• Cebes tendres picades, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, enciam de fulla, salsa sriracha, cebes verdes, maionesa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Cuineu les gambes segons les instruccions del paquet.
Pas 2
• Mentrestant, combineu la salsa de xili tailandesa, la maionesa, la mel i la salsa Sriracha en un bol.
Pas 3
• Barregeu les gambes cuites amb la salsa mentre encara estan calentes. Col·loqueu les fulles d'enciam en un plat i poseu-hi les gambes. Empolseu-ho amb ceba tendra i serviu-ho.

Vots: 5