Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquestes gambes es marinen durant només 30 minuts en una barreja saborosa de suc de llimona, all i condiment de marisc Old Bay. Són increïblement delicioses, però resisteix la temptació de marinar-les més estona, ja que el suc de llimona "courà" les gambes, fent-les dures. Rostiu les gambes a la planxa i serviu-les amb patates bullides o al forn, amanides amb salsa picant i suc de llimona.

Ingredients:

• 1 llimona gran
• 2 grans d'all grans
• 1 cullerada de condiment de marisc, com ara Old Bay
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 450 g de gambes grans (16/20), pelades i sense vena
• Salsa picant, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, Condiment Old Bay, llimona, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Espremeu el suc de mitja llimona en un bol de vidre mitjà. Ratlleu finament l'all i afegiu-lo al bol juntament amb el condiment Old Bay, l'oli d'oliva i les gambes. Remeneu per cobrir-ho completament.
Pas 2
• Marinar a la nevera durant 30 minuts. Mentrestant, tallar la meitat de llimona restant a rodanxes i reservar per servir.
Pas 3
• Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Traieu les gambes de la marinada i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper absorbent. Cuineu les gambes en tandes fins que estiguin lleugerament daurades per tots dos costats i ben cuites, uns 3 minuts en total. Retireu-les del foc i transferiu-les a un plat gran.
Pas 4
• Serviu les gambes amb rodanxes de llimona i salsa picant.

Vots: 3