Gambes a la planxa amb salsa de tomàquet al forn
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Les gambes a la planxa són delicioses, sucoses, vibrants i saboroses. La salsa està impregnada de la frescor del tomàquet, el sabor picant de la ceba i la salsa picant, i l'aroma única de la llimona torrada. La mel i l'oli d'oliva afegeixen una aroma sofisticada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de gambes grans, pelades i destripades
- 2 tomàquets madurs
- 1/2 ceba gran, tallada a rodanxes d'1 cm d'ample
- 1 llimona, tallada per la meitat
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta de mel
- 1 cullerada de rave picant
- Salsa picant, al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, tomàquets de pera, salsa Worcestershire, rave picant, llimona, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una graella o planxa gran a foc fort. Unteu lleugerament la graella.
- Col·loqueu els tomàquets, la ceba i la llimona en una safata de forn. Pinteu-los amb 1 cullerada d'oli i salpebreu-los generosament. Col·loqueu els tomàquets, la ceba i la llimona a la graella, amb la part tallada cap avall. Feu-los a la graella durant 6-8 minuts, fins que estiguin enfosquits, girant els tomàquets i les rodanxes de ceba segons calgui per assegurar-ne una cocció uniforme. Transferiu les verdures a la graella i la llimona a la mateixa safata de forn on eren abans. Deixeu-les refredar durant 5 minuts. No les retireu de la graella.
- Tritureu els tomàquets i la ceba en una batedora amb el suc de mitja llimona torrada, la salsa Worcestershire, la mel, el rave picant, la salsa picant i 1 cullerada d'oli. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia i es formi un puré de tomàquet. Assaoneu-ho amb 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Aboqueu-ho en un bol petit i reserveu-ho.
- Barregeu les gambes amb la cullerada d'oli restant i salpebreu-les generosament. Grilleu-les durant 2-3 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades per tots dos costats i ben cuites. Transferiu les gambes a una safata gran i serviu-les amb la salsa de tomàquet rostit. Talleu la llimona rostida restant a rodanxes i serviu-la al costat de les gambes.
Categories:
Receptes similars
