Gambes a la planxa amb salsa tzatziki i tàperes
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Gambes a la planxa amb salsa tzatziki i tàperes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 gambes grans (uns 450 g), pelades i sense vena, amb cua
- 1/2 tassa de iogurt natural baix en greix
- 1/4 tassa de tàperes extra grans picades finament (escorregudes)
- 1 escalunya petita, picada finament
- Sal i pebre negre mòlt
- Oli d'oliva per a la brasa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, escalunyes, tàperes, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella a la planxa a foc fort.
En un bol petit, combineu el iogurt, les tàperes i les escalunyes, salpebreu-ho al gust. Deixeu-ho reposar perquè els sabors es barregin.
Feu talls profunds d'aproximadament 1 cm de llarg al llarg del terç inferior de les gambes, sense tallar-les del tot. Això permetrà que les gambes s'obrin mentre es cuinen. Barregeu les gambes amb oli i salpebreu-les generosament. - Grilleu les gambes, girant-les una vegada, fins que estiguin de color rosa brillant i cuites, d'1 1/2 a 2 minuts per cada costat.
Per servir, poseu una cullerada de salsa de iogurt en un plat i col·loqueu les gambes, recolzades sobre la cua, al voltant del iogurt. Combinen de meravella amb amanida, arròs o pasta com a guarnició.
Categories:
Receptes similars
