Kofta de xai amb salsa tzatziki
Vots: 2
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 (2 kebabs cadascun)
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 (2 kebabs cadascun)
Kyufta de xai amb salsa tzatziki: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
shashlik de carn picada
- 700 g de xai jove picat
- 2 tiges de ceba tendra picades finament
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 2 culleradetes de fulles d'orenga fresca picades
- 1 culleradeta de fulles de romaní fresc picades
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1/2 culleradeta de farigola seca
- Equipament12 broquetes de fusta (15 cm de llarg)
salsa tzatziki
- 2 tasses de iogurt grec, colat
- 1/2 cogombre, sense llavors i tallat a rodanxes
- 1 gra d'all
- 2,5 culleradetes de salsa picant
- 1 culleradeta de suc de llimona
- Sal i pebre negre mòlt
- Oli vegetal per greixar
- 1 paquet. pa de pita (almenys 6 unitats)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xai picat, ceba en pols, all en pols, orenga, romaní, comí, farigola, iogurt, cogombres, salsa picant, suc de llimona, pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salsa tzatziki: Equipament addicional: robot de cuina. Poseu el iogurt, el cogombre, l'all, la salsa picant, el suc i la ratlladura de llimona en un robot de cuina i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho i poseu-ho en un bol. Refrigereu-ho durant almenys una hora abans de servir.
Rendiment de 2,5 cullerades. - Preescalfeu la graella a foc fort.
Remulleu les broquetes en aigua durant 25-30 minuts. En un bol gran, combineu el xai, les cebes tendres, la ceba en pols, l'orenga, el romaní, l'all en pols, el comí, el farigola i sal i pebre al gust.
Forma la carn en broquetes per formar salsitxes llargues. Prem-les fermament i subjecta-les fermament a les broquetes. Refrigera durant 30 minuts. Treu les broquetes de la nevera. Unta la graella amb oli. - Rostir els kebabs durant uns 3 minuts per cada costat, girant-los una vegada, fins que estiguin torrats i al punt. Pintar lleugerament les pitas amb oli i rostir-les ràpidament per tots dos costats per escalfar-les. Traieu els kebabs de les broquetes i col·loqueu-ne 2 a cada pita. Amaniu-los amb salsa tzatziki i serviu.
Categories:
recepta / Sopar / Graella, barbacoa / carn a la brasa / Salses / Salses / / / cuina grega / Sunny Anderson
Receptes similars
