Amanida grega amb gambes a la planxa i vinagreta

Vots: 3

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Amanida grega amb gambes a la planxa i vinagreta: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

340 g de pasta orzo, cuita al dente
340 g de formatge feta esmicolat
16 gambes mitjanes, pelades i sense vena
3 cebes tendres tallades finament
0,5 l de tomàquets cherry, tallats per la meitat
1/4 tassa d'anet fresc picat, i més per guarnir
1/4 tassa de vinagre de vi blanc
3 cullerades de mostassa de Dijon
1 cogombre gran, sense llavors, tallat en quarts al llarg i a rodanxes
1/2 cullerada d'oli d'oliva, i més per pintar les gambes
Sal i pebre negre mòlt

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, cogombres, tomàquets de raïm, vinagre de vi, Mostassa de Dijon, gambes, formatge feta, cebes verdes, anet

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, combineu l'orzo, el cogombre, les cebes tendres i els tomàquets. Poseu l'anet, el vinagre i la mostassa en una batedora i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia.

Amb l'aparell en marxa, afegiu-hi lentament l'oli d'oliva remenant fins que es formi una emulsió. Salpebreu-ho al gust. Aboqueu la vinagreta sobre la barreja d'orzo i barregeu-ho bé. Incorporeu-hi suaument el formatge feta.
Preescalfeu la graella a foc fort. Pinteu les gambes amb oli i salpebreu-les. Feu-les a la graella durant uns 2 minuts per cada costat o fins que estiguin cuites. Repartiu l'amanida en 4 plats o bols i poseu-hi 4 gambes a cadascun. Decoreu-ho amb anet.

Categories:

recepta / Sopar / amanides / amanides calentes / Amanides amb peix / cuina grega / Bobby Flay

Receptes similars