Sopa de tomàquet al forn
Vots: 6
Temps: 2 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 109, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 164 mg, sucre 4 G.
Calories 109, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 164 mg, sucre 4 G.
A diferència de la sopa de tomàquet tradicional, aquesta sopa cremosa es fa amb tomàquets cherry al forn. Rostir-los intensifica el sabor, fent-ne ressaltar la dolçor natural i fent que la sopa sigui igual de deliciosa. Simplement barregeu els tomàquets al forn amb cebes fregides i brou de pollastre picant (podeu substituir el brou de verdures per una versió vegetariana), escalfeu-ho i gaudiu-ne. Per a una textura més suau, coleu la sopa amb un colador. Serviu-la amb un raig d'oli d'oliva i crema agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tomàquets cherry, tallats per la meitat al llarg
- 2 cullerades d'oli d'oliva, dividides
- 0,5 tasses + 1 tassa d'aigua, dividides
- Mitja ceba, picada
- 2 grans d'all, aixafats
- 2 culleradetes d'herbes provençals seques
- 2 tasses de brou de pollastre o de verdures
- Crema agra o oli d'oliva, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets de pera, herbes provençals
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 135 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
En un bol, barregeu els tomàquets amb 1 cullerada d'oli d'oliva; salpebreu-los. Col·loqueu els tomàquets, amb la part tallada cap avall, a la safata de forn preparada i ruixeu-los amb 1 cullerada del líquid. Enforneu-los durant 1 hora. - Traieu-los del forn. Traieu-ne la pell amb cura i descarteu-los. Gireu els tomàquets amb la part tallada cap amunt i torneu-los al forn. Enforneu-los fins que els tomàquets estiguin arrugats però no secs, uns altres 30-60 minuts. Traieu els tomàquets del forn i deixeu-los refredar una mica.
- Mentrestant, en una cassola gran a foc lent, sofregiu la ceba amb la cullerada d'oli d'oliva restant fins que estigui molt tova, uns 10-12 minuts. Afegiu-hi l'all i les herbes de Provença i sofregiu-ho fins que faci olor, uns 1-2 minuts més. Afegiu-hi el brou i la mitja tassa d'aigua restant i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho a foc lent durant 15 minuts. Deixeu-ho refredar una mica.
- En una batedora, tritureu els tomàquets (inclòs el líquid de la paella) i la barreja de brou fins que quedi molt suau. Potser haureu de triturar-ho en diverses tandes. Coleu-ho amb un colador de malla fina si preferiu una sopa suau. Torneu a posar la sopa a la paella, salpebreu-la i torneu-la a escalfar. Aboqueu la sopa en bols, ruixeu-la amb oli d'oliva i afegiu-hi crema agra, si voleu.
Categories:
Receptes similars
