Pasta penne amb salsa pesto de tomàquet sec
Vots: 21
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els trossos lleugerament ferms de tomàquets secs a la salsa de pesto i parmesà de Giada De Laurentiis la fan encara més deliciosa. Només cal barrejar la salsa amb la pasta i tota la família es podrà reunir al voltant de la taula en només 25 minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta penne (amb plomes)
- 1 llauna (240 g) de tomàquets secs en oli d'oliva
- 2 grans d'all
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1 tassa de fulles fresques d'alfàbrega (envasades)
- 1/2 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, salsa pesto, tomàquets secs al sol, alfàbrega, all, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran amb aigua bullent amb sal, coeu la pasta durant 8 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui cuita però encara lleugerament ferma. Escorreu-la en un colador, reservant 1 tassa del líquid de cocció.
- Mentre es cou la pasta, en un processador d'aliments, tritureu els tomàquets secs amb l'oli en què els heu conservat, all, sal i pebre al gust i alfàbrega. Tritureu fins que els tomàquets estiguin picats. Transferiu la barreja de tomàquets a un bol gran. Incorporeu-hi el parmesà.
Afegiu la pasta a la salsa pesto i remeneu-ho bé, afegint-hi el líquid de cocció restant per evitar que la barreja s'espesseixi massa. Salpebreu la pasta al gust i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
