Receptes de pasta per a sopars d'estiu

Pasta penne amb salsa pesto de tomàquet sec

Per a un pesto saborós i aromàtic, simplement tritureu tomàquets secs i una mica d'oli d'un pot en un processador d'aliments.

Recepta: Pasta penne amb salsa pesto de tomàquet sec

Guarnició fàcil de pasta de jardí amb ricotta de llimona

Ricotta i pasta? Res de nou (encara que sempre deliciós). Però afegiu-hi una culleradeta de ratlladura de llimona i us vindrà de gust aquest refrescant formatge cremós durant tot l'estiu.

Recepta: Guarnició fàcil de pasta de jardí amb ricotta de llimona

Gambes a l'all amb pasta de cabell d'àngel

Fregiu les gambes a la paella fins que estiguin rosades i després barregeu-les amb all, llimona i espaguetis de cabell d'àngel extrafins.

Recepta: Gambes a l'all amb pasta de cabell d'àngel

Pasta farfalle amb salsa de tomàquet i pebrots rostits

Tomàquets secs al sol rics i saborosos i un toc de vinagre balsàmic donen a la pasta farfalle un sabor vibrant.

Recepta: Pasta farfalle amb salsa de tomàquet i pebrots rostits

Pasta amb closques de carbassó i bacó

Feu servir menta fresca a taula i us sorprendrà lo bé que combina amb pancetta i parmesà ratllat en aquesta pasta fàcil.

Recepta: Pasta amb closques de carbassó i bacó

Penne amb salsa de crema de gambes i herbes

Les gambes i els tomàquets afegeixen un to rosat a la salsa cremosa, mentre que l'alfàbrega fresca i el julivert hi afegeixen un sabor ric.

Recepta: Penne amb salsa de crema de gambes i herbes

Pasta Farfalle amb bròquil i patates

La pasta farfalle, les patates i el bròquil es combinen per a un àpat abundant entre setmana.

Recepta: Pasta Farfalle amb bròquil i patates

Espaguetis i vieires cuits a foc lent amb salsa marinera

Cuineu les vieires fresques en una salsa de tomàquet casolana amb pebre vermell picat.

Recepta: Espaguetis i vieires cuits a foc lent amb salsa marinera

Pasta tagliatelle amb blat de moro i tomàquets cherry

Dóna-li a la teva pasta un toc inusual afegint-hi grans de blat de moro a la salsa a l'últim moment.

Recepta: Pasta tagliatelle amb blat de moro i tomàquets cherry

Pasta amb closques, tomàquets secs, formatge de cabra i amanida verda

Cuines per a una persona? Ingredients saborosos com el formatge de cabra i els tomàquets secs al sol fan que sigui un deliciós plat individual.

Recepta: Pasta amb closques, tomàquets secs, formatge de cabra i amanida verda

Pasta amb gall dindi picat i bròquil

La salsitxa i els pebrots són una combinació fantàstica, sobretot quan es combinen amb bròquil tendre.

Recepta: Pasta amb gall dindi picat i bròquil

Pollastre a la toscana en una paella

No cal anar a una cafeteria, perquè pots preparar fàcilment pollastre tendre amb formatge i pasta fettuccine a casa, a l'estil d'un restaurant.

Recepta: Pollastre a la toscana en una paella

Capellini amb tomàquets i alfàbrega

Aquest plat es cou més ràpid que quan bull l'aigua. Els espaguetis prims de cabell d'àngel es couen al dente molt ràpidament.

Recepta: Capellini amb tomàquets i alfàbrega

Pasta penne de cigrons amb salsitxa i escarola

La pasta amb cigrons i herbes és un plat clàssic de la Puglia, una regió d'Itàlia. En la nostra interpretació, hi hem afegit salsitxa per complementar el sabor de l'enciam i la pasta.

Recepta: Pasta penne de cigrons amb salsitxa i escarola

Fettuccine amb salmó i pèsols de sucre

El salmó es cuina ràpidament i és una font excel·lent de proteïnes per a un sopar ràpid. I quan la pasta inclou pèsols de temporada i herbes fresques, és un plat segur.

Recepta: Fettuccine amb salmó i pèsols de sucre

Pasta d'estiu amb verdures rostides

Feu a la planxa pebrots, carbassa groga i carbassó per complementar aquesta pasta consistent amb sabors de temporada. Afegiu alfàbrega fresca i julivert a una llauna de tomàquets i el sopar estarà a punt en només 40 minuts.

Recepta: Pasta d'estiu amb verdures rostides

Pasta penne amb okra fregida i mongetes verdes

Un topping de panko amb llimona afegeix un toc brillant i cruixent a un senzill sopar de pasta.

Recepta: Pasta penne amb okra fregida i mongetes verdes

Minestrone d'estiu dels Abruços

Aquesta sopa combina tot el que culls o compres a finals d'estiu: mongetes verdes, carbassó, carbassa, tomàquets, pebrots i alfàbrega. I les petites closques de pasta ajuden a fer que el plat sigui més consistent.

Recepta: Minestrone d'estiu dels Abruços

Costelles de pollastre amb carxofes de 15 minuts

Aquest plat italià sol trigar força a preparar-se, però la nostra versió el cuinarà en només 15 minuts. Per accelerar el procés, bullim l'aigua en una paella en comptes d'una cassola, i els espaguetis prims es couen en qüestió de minuts.

Recepta: Costelles de pollastre amb carxofes de 15 minuts

Fettuccine amb llimona i llavors de rosella

Després de coure la pasta, guardeu una tassa d'aigua de cocció: el líquid amb midó es combina amb llimona i parmesà per obtenir una salsa ràpida i deliciosa.

Recepta: Fettuccine amb llimona i llavors de rosella

Pasta cremosa d'orzo amb llimona i pebre amb pollastre rostit

Si t'agrada el risotto però busques un plat més ràpid, prova la pasta orzo: es triga la meitat del temps. En lloc de formatge i nata, s'utilitza iogurt grec i formatge de cabra, creant la mateixa textura cremosa.

Recepta: Pasta cremosa d'orzo amb llimona i pebre amb pollastre rostit

Pasta a les vongole

No cal que viatgeu a Itàlia —ni tan sols al vostre restaurant italià preferit— per gaudir d'una deliciosa pasta amb cloïsses. Gràcies a la senzilla recepta de Valerie Bertinelli, aquesta delícia es pot preparar qualsevol dia de la setmana.

Recepta: Pasta a les vongole

Espaguetis amb tomàquets, olives i tàperes

Les olives salades de Kalamata i les tàperes donen a la pasta bucatini un sabor ric.

Recepta: Espaguetis amb tomàquets, olives i tàperes

Pasta ràpida a la puttanesca

Aquest plat, originari del sud d'Itàlia, conté ingredients que probablement ja teniu: tomàquets, olives i tàperes.

Recepta: Pasta ràpida a la puttanesca