Receptes de purés que encantaran als nens

Puré de pastanaga amb mango i poma

A Tyler li agrada presumir que els seus fills menjaran fàcilment qualsevol verdura sempre que estigui rostida. "Aquest és el meu consell de cuina número u per als pares", diu. "Rostir verdures i fruites fa ressaltar els seus sucres naturals, donant-los un sabor més profund". El xef té tres fills: Miles, de 16 anys, Hayden, de 5, i Dorothy, de gairebé 4, així que té molts consells i trucs a la màniga.

Recepta: Puré de pastanaga amb mango i poma

Empresa familiar

Els fills d'en Tyler, en Hayden i la Dorothy, estan provant receptes del seu llibre de cuina, Start Fresh.

Puré d'espinacs i plàtan

Sí, en Tyler de vegades recorria a mentides piadoses (li deia al seu fill gran que els rotllets de tonyina es feien amb pollastre per aconseguir que mengés sushi). Però amb els anys, ha descobert que la millor cura per als aliments exigents és introduir els seus fills a ingredients frescos immediatament.

Recepta: Puré d'espinacs i plàtan

Puré de plàtan i nabius al forn

Al seu llibre, Tyler aconsella mantenir els ingredients visibles. "Per què amagar-los?", diu. "La qüestió és mostrar als nens com de delicioses poden ser les verdures".

Recepta: Puré de plàtan i nabius al forn



Vots: 32