Mini entrepans farcits de mongetes per a l'escola
Vots: 4
Temps: 13 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els fesols són rics en proteïnes vegetals i es poden utilitzar per fer una àmplia varietat de purés per a entrepans. Trieu i barregeu les verdures que agraden als vostres fills i tindreu uns entrepans vegetarians deliciosos per a nens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10-12 pitas petites de blat integral lleugerament torrades (8 cm de diàmetre)
- 1 llauna (425 g) de cigrons o mongetes blanques (escorregudes i rentades)
- 1/4 tassa de formatge d'ovella Manchego o Pecorino Romano ratllat
- 1-2 cullerades d'aigua bullent
- 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 culleradeta de sal gruixuda, i una mica més per afegir-hi la sal
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Pebre negre mòlt
- 1/2 alvocat Hass madur, sense pinyol i a rodanxes
- 1 cogombre petit, tallat a rodanxes o 1/2 pebrot, tallat a rodanxes (sense llavors)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pita, cigrons, mongetes blanques, Formatge manxec, Formatge pecorino romano, suc de llimona, cogombres, pebrot dolç, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, combineu els cigrons, l'aigua, el formatge de cabra, el suc de llimona, la sal i els flocs de pebre vermell. Tritureu-ho fins que quedi un puré suau, uns 5 minuts. Amb el processador en marxa, aboqueu-hi l'oli d'oliva i tritureu-ho fins que quedi completament suau i vellutat. Salpebreu-ho al gust.
- Poseu una cullerada sopera (no més) de puré de mongetes a les pitas torrades. Afegiu-hi rodanxes d'alvocat i cogombre, o altres verdures al vostre gust, i salpebreu-les al gust. Emboliqueu les pitas acabades amb paper vegetal o film transparent i poseu-les en un recipient de plàstic per evitar que el farcit s'aixafi. Empaqueu-les en una carmanyola i doneu-les als vostres fills perquè les portin a l'escola.
Consell: Transfereix el puré de mongetes restant a un recipient hermètic. Fes-lo servir com a salsa per a verdures, xips de pita o per untar als entrepans escolars preferits dels teus fills.
Categories:
Receptes similars
