Entrepans de berenar amb tomàquets confitats
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Els tomàquets confitats són un complement versàtil que es pot utilitzar en molts plats i aperitius per afegir-hi un sabor vibrant. Els tomàquets cherry es couen al forn a baixa temperatura en oli d'oliva amb farigola, all i pebrot vermell, després es tallen a rodanxes i estan llestos per menjar! El confit té un sabor molt ric, amb notes picants, dolces, àcides i àcides. Serviu els tomàquets confitats en entrepans, crostini, amb pasta, carn o peix com a salsa. Afegiu-ne una mica a la salsa comprada per a un gust casolà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 tomàquets cherry, tallats per la meitat al llarg
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de farigola fresca
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell mòlt
- 2 grans d'all, aixafats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets de pera, flocs de pebre vermell, farigola, torrades
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C.
- Barregeu els tomàquets en un bol amb oli d'oliva, farigola, flocs de pebrot vermell i all. Salpebreu-ho al gust.
- Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn i disposeu les meitats de tomàquet amb la part tallada cap amunt. Enforneu els tomàquets fins que estiguin arrugats i tendres, d'1 1/2 a 2 hores.
Sortida: 1,5 cullerades. - Talleu els tomàquets gruixudament, transferiu-los a un bol, empolseu-los amb parmesà acabat de ratllar i serviu-los sobre crostini. Feu servir com a salsa per a peix o pollastre a la planxa o barregeu-los amb salsa de tomàquet comprada per obtenir un sabor més intens.
Categories:
recepta / Plats festius / Plats de festa / Aperitius / Canapès / Entrepans / / cuina italiana / Geoffrey Zakarian
Receptes similars
