Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8

Els entrepans calents amb formatge, tomàquets i herbes són molt abundants, deliciosos i sucosos. Tenen un aspecte estiuenc i estan plens de sabors mediterranis. Primer, es barreja oli d'oliva amb orenga picada, sal i flocs de pebre vermell. Aquest oli s'utilitza tant per torrar el pa com per servir els entrepans. Fregueu la baguette a la planxa amb all mentre encara està calenta i cruixent, després torreu la part inferior amb rodanxes de tomàquet i rodanxes de formatge provolone, que han d'estar deliciosament foses. El resultat són uns entrepans elegants perfectes per servir als convidats.

Ingredients:

• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 cullerada sopera d'orenga picada
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
• Mitja baguette, tallada per la meitat al llarg
• 1 gra d'all gran, tallat per la meitat
• 1 tomàquet mitjà, tallat per la meitat i a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
• 110 g de llesques fines de formatge provolone

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

orenga, flocs de pebre vermell, baguette, all, tomàquets, formatge provolone

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. En un bol petit, combineu l'oli d'oliva, l'orenga, els flocs de pebrot vermell i un pessic de sal. Pinteu les llesques de baguette amb l'oli d'herbes. Grilleu-les, amb la part tallada cap avall, fins que estiguin daurades, uns 4 minuts.
Pas 2
• Fregueu els costats torrats de la baguette amb all. Cobriu-la amb rodanxes de tomàquet, salpebreu-la i poseu-hi rodanxes de formatge. Feu-la a la planxa, tapat, fins que el formatge estigui fos, de 3 a 5 minuts. Ruixeu-la amb la resta de l'oli d'herbes i salpebreu-la. Talleu-la i serviu-la.

Vots: 2