Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans

Aquests entrepans calents de formatge i tomàquet són ràpids de preparar, perfectes per a un esmorzar abundant, i la seva aroma increïble reunirà ràpidament a tothom a taula. Si els fregiu en una gofrera en comptes d'una paella, obtindreu uns gofres deliciosos sense necessitat de massa, i no haureu de vigilar els entrepans a la paella per girar-los ràpidament per evitar que es cremin. Els entrepans es couran uniformement per tots els costats en una gofrera, donant com a resultat una crosta cruixent i daurada i un formatge enganxós.

Per a un sabor més pronunciat, afegiu-hi diversos tipus de formatge al vostre entrepà i, en comptes de tomàquets crus, feu servir tomàquets al forn. Quan els tomàquets evaporen l'excés d'aigua durant la cocció, només queda un sabor ric i vibrant.

Ingredients:

• 8 llesques pa dolç de poble
• 4 tomàquets fumats Slivkarestes d'una barbacoa o fresques
• Oli d'oliva per amanir els tomàquets
• Mantega fosa per greixar
• 1/4 tassa de maionesa
• 12 llesques de formatge, com ara Cheddar, Suís o Muenster, o una barreja
• Equipament especial: gofrera

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pa blanc, formatge cheddar, formatge suís, Formatge Munster, tomàquets de pera, maionesa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 150 °C (300 °F). Col·loqueu els tomàquets tallats per la meitat amb el costat tallat cap avall en una safata de forn. Ruixeu-los amb oli d'oliva i empolseu-los amb sal. Enforneu-los fins que els tomàquets estiguin tous i arrugats, aproximadament 1 hora. Reserveu-los i deixeu-los refredar (els tomàquets es poden enfornar i refredar fins a 1 dia abans).
Pas 2
• Preescalfeu una gofrera a foc mitjà-alt. Unteu un costat de cada llesca de pa amb mantega fosa. Col·loqueu el pa, amb el costat sec cap amunt, sobre una superfície de treball neta. Unteu maionesa a cada llesca. Col·loqueu 2 meitats de tomàquet sobre 4 llesques de pa, pressionant-les lleugerament contra el pa. Cobriu-ho amb 3 llesques de formatge i la resta de pa.
Pas 3
• Poseu dos entrepans a la gofrera i tanqueu la tapa amb cura (no premeu). Cuineu fins que el formatge es fongui i els entrepans estiguin daurats, de 6 a 10 minuts.
Pas 4
• Torreu els entrepans restants de la mateixa manera. Talleu-los per la meitat i serviu-los.

Vots: 5