Truita amb herbes i formatge processat
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2 - 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 2 - 4
Aquesta senzilla truita a l'estil mexicà està plena de verdures (cebes tendres i coriandre fragant) que li donen el seu sabor distintiu. La truita es cou primer a la cuina, després es cobreix amb crema agra, formatge ratllat i s'acaba de coure al forn. Idealment, el formatge Oaxaca és el millor, però també es pot substituir per mozzarella italiana. Aquesta truita mexicana es pot gaudir per esmorzar, sopar, sola o com a part d'altres plats mexicans, com ara burritos o mongetes fregides. És deliciosa calenta o freda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 ous grans
- 0,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2-3 cebes tendres, tallades finament (només les parts blanques i verdes clares)
- 1 cullerada sopera d'aigua
- 1 cullerada de fulles de coriandre fresc picades
- 1/4 tassa de crema agra
- 1/4 cullerada sopera de formatge ratllat Oaxaca o mozzarella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema agra, cebes verdes, coriandre, formatge mozzarella, formatge Oaxaca
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una paella antiadherent de 20 cm apta per al forn, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes tendres i cuineu-les fins que estiguin toves, uns 3 minuts.
- Mentrestant, en un bol mitjà, bateu els ous amb 1 cullerada d'aigua. Afegiu-hi el coriandre i salpebreu-ho al gust. Afegiu la barreja d'ous a la paella i deixeu-ho coure durant uns 8 minuts, aixecant les vores de la truita amb una espàtula per permetre que l'ou cru degoti al fons. Ruixeu la truita amb crema agra i empolseu-la amb formatge.
- Transfereix la safata al forn i cou-la fins que estigui daurada, uns 8-10 minuts. Serveix la truita calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
