Truita al forn
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una bona manera de donar-li un toc picant als teus plats d'ou de cada dia és fer una truita persa. A diferència de la versió tradicional per cuinar als fogons, aquest plat es cou al forn, de manera que no requereix una atenció constant. Una truita deliciosa és un gran dinar, sopar o fins i tot un esmorzar especial.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 9 ous grans
- 1/4 tassa de llet descremada
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1 ceba vermella gran, tallada per la meitat i a rodanxes fines
- 4 cebes tendres, només les parts blanca i verda pàl·lida, picades finament
- 2 grans d'all, picats finament
- 60 g d'espinacs, picats gruixudament
- 1/4 tassa de coriandre, picat finament
- 1/4 tassa de julivert, picat finament
- 1/4 tassa de cibulet picat finament
- 2 cullerades d'anet picat
- 1/4 tassa de pinyons, lleugerament torrats i picats
- 1/2 tassa de iogurt al 2%
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent gran, escalfeu la mantega i l'oli d'oliva a foc mitjà fins que l'oli es torni més líquid i brilli. Afegiu-hi la ceba vermella i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tova i caramel·litzada, uns 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 170 °C (350 °F). Ruixeu una paella antiadherent de 23 cm amb esprai de cuina.
- Afegiu les cebes tendres i els alls a les cebes caramel·litzades i cuineu-los durant 2 minuts. Incorporeu-hi els espinacs i salteu-los fins que les fulles comencin a marcir-se, uns 2 minuts. Afegiu-hi el coriandre, el julivert, el cibulet, l'anet i els pinyons. Salpebreu-ho i retireu-ho del foc. Transferiu-ho a la paella preparada i coeu-ho al forn durant 5 minuts.
- Mentrestant, en una batedora, tritureu els ous i la llet a baixa velocitat durant uns 30 segons. Aboqueu la barreja sobre la barreja de verdures a la paella, torneu-la al forn i coeu-la fins que la truita estigui inflada, cuita i lleugerament daurada per sobre, uns 20 minuts.
- Traieu la truita del forn i deixeu-la refredar durant 5 minuts sobre una reixeta. Transferiu-la a una safata, talleu-la en triangles i cobriu-la amb iogurt.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
