Truita al forn amb salsitxa i formatge
Vots: 5
Temps: 43 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
La millor manera de fer una truita per a una gran quantitat de gent és coure-la al forn en una safata de forn gran o en ramequins petits. El forn ajudarà a que la truita pugi bé, creant un aspecte esponjós, vellutat i atractiu. L'addició de salsitxa picada, pebrots i formatge Gruyère suís fa que aquesta truita sigui molt consistent, deliciosa i realment especial. És força senzilla de preparar: simplement fregiu la salsitxa picada i la ceba, barregeu tots els ingredients amb un ou batut i coeu-la al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega, per untar la paella
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 220 g de salsitxa de gall dindi suau, sense budell
- 8 ous grans
- 1/3 tassa de llet sencera
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 pebrot vermell, tallat a daus
- 120 gr. de formatge Gruyère ratllat
- 1/4 cullerada sopera + 2 cullerades soperes de julivert picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, cebes, salsitxa, ous, llet, pebrot dolç, Formatge Gruyère, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu lleugerament un motlle de forn de 20 x 20 cm amb mantega.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui translúcida, uns 3 minuts. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la fins que estigui fosca, uns 5 minuts. Deixeu la paella a un costat perquè es refredi.
- En un bol gran, bateu els ous, la llet, la sal i el pebre al gust fins que quedi una barreja suau, uns 20 segons. Afegiu-hi els flocs de pebrot vermell, 1 tassa de formatge Gruyère i 1/4 de tassa de julivert. Incorporeu-hi la barreja de ceba i carn picada. Aboqueu la barreja d'ous a la safata preparada. Empolvoreu-ho amb la resta del formatge. Enforneu-ho durant 20-25 minuts o fins que estigui daurat.
- Abans de servir, talleu la truita al forn a trossos i empolseu-la amb el julivert restant.
Nota: Per fer racions individuals, repartiu la barreja d'ous uniformement entre 4 ramequins de 240 ml (8 fl oz) untats amb oli. Enforneu durant 15-18 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
