Truita xinesa Fu-Yang amb salsa de bolets
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Truita xinesa Fu Yang amb salsa de bolets: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 ous grans, batuts
- 2 cullerades d'oli vegetal, més per fregir
- 170 g de bolets porcini, picats
- 1,5 culleradetes de sucre
- 1 tassa de brou de pollastre
- 3,5 culleradetes de salsa de soja
- 1 cullerada de maizena
- 1/2 ceba mitjana, tallada finament
- 170 g de bacó canadenc, tallat a daus
- 1/2 tassa de pèsols congelats, descongelats
- 1 manat de cebes tendres, picades
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, bacó, bolets porcini, salsa de soja, pèsols, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella a foc fort. Afegiu-hi els xampinyons i 1/2 culleradeta de sucre i salteu-los fins que estiguin daurats, uns 3 minuts. Afegiu-hi el brou i 2 culleradetes de salsa de soja. Barregeu la maizena amb 1/4 de tassa d'aigua; afegiu-ho a la paella i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, uns 2 minuts.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una altra paella a foc fort. Afegiu-hi la ceba i la culleradeta de sucre restant i cuineu-ho fins que estigui tendre, uns 4 minuts. Afegiu-hi el bacó i cuineu-ho durant 2 minuts més. Afegiu-hi els pèsols, la meitat de la ceba i la culleradeta i mitja de salsa de soja restant; cuineu-ho durant un minut més. Transferiu-ho a un bol i combineu-ho amb els ous batuts.
- Netegeu la paella. Escalfeu-la a foc fort i afegiu-hi una mica d'oli vegetal. Afegiu-hi una quarta part de la barreja d'ous; afegiu-hi una mica d'oli calent per sobre i fregiu-ho durant 1 o 2 minuts. Gireu-ho i fregiu-ho durant 1 minut, després escorreu-ho sobre paper absorbent. Repetiu el procés per fer 3 truites més. Afegiu oli de sèsam a la salsa de bolets i aboqueu-ho sobre les truites. Decoreu-ho amb la resta de cebes.
A això truita fu-yang Hi podeu afegir gambes.
Categories:
Receptes similars
