Danhuatang: sopa d'ous xinesa

Vots: 5

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El danhuatang és una sopa tradicional xinesa que té com a ingredients principals el brou i l'ou. Es barreja un ou batut amb el brou de pollastre calent, formant flocs fins. El gingebre ratllat i una mica de salsa de soja hi afegeixen sabor, mentre que la maizena l'espesseix deliciosament i el fa més saciant. La sopa d'ou xinesa es serveix amb cebes tendres picades. És un plat meravellós per reconfortar i és ideal per a refredats, malalties i cossos debilitats.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 tasses de brou de pollastre preparat + 2 cullerades.
0,5 culleradetes de gingebre fresc ratllat
1 cullerada de salsa de soja
1 cullerada de maizena
2 ous, lleugerament batuts
2 cebes tendres, picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, midó, brou, arrel de gingebre, cebes verdes, salsa de soja

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu el brou, el gingebre ratllat i la salsa de soja en una cassola i porteu-ho a ebullició.
En un bol petit, feu una barreja combinant maizena i 2 cullerades de brou de pollastre. Remeneu fins que la maizena es dissolgui completament. Aboqueu lentament la barreja de maizena al brou, remenant, fins que espesseixi. Baixeu el foc.

Aboqueu els ous batuts en un raig fi, remenant la sopa en una direcció. Els ous es quallaran en flocs prims. Apagueu el foc i afegiu-hi les cebes tendres. Salpebreu-ho i serviu-ho immediatament.

Categories:

recepta / Menjar saludable / Plats baixos en calories / Sopar / Sopes / Sopes clares / cuina asiàtica / cuina xinesa / Tyler Florence

Receptes similars