Pastís de formatge xinès
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Valor nutricional per ració:
Calories 523, greix total 33 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 4 G., colesterol 69 mg, sodi 475 mg, sucre 6 G.
Calories 523, greix total 33 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 4 G., colesterol 69 mg, sodi 475 mg, sucre 6 G.
Aquest pastís de formatge xinès no és exactament el típic pastís de formatge. Guy Fieri va anomenar el seu postre pel seu farcit de formatge dolç i la seva semblança amb els rotllets de primavera asiàtics. És essencialment un encreuament entre els rotllets de primavera i els cannoli italians. La massa s'embolica al voltant de formatge crema i gerds frescos, i els rotllets es fregeixen fins que estiguin cruixents. Serviu-ho amb nata muntada i baies fresques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 cullerades de formatge crema
- 3 cullerades de ricotta
- 2,5 cullerades de sucre glaç (1,5 per al farcit, 1 cullerada per servir)
- 1 ou
- 3 cullerades de llet
- 10 rotllets gruixuts de rotllets d'ou
- 1 tassa de gerds, preferiblement frescos
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
- Oli de colza (canola) per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge crema, formatge ricotta, massa de rotllets de primavera, ous, llet, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, escalfeu 2,5 cm d'oli de canola a 160 °C.
- En un bol, barregeu el formatge crema, la ricotta i 1,5 cullerades de sucre glaç fins que quedi una barreja suau.
- Barregeu l'ou i la llet. Repartiu 1,5 cullerades de la barreja de formatge al centre de la massa de rotllets d'ou i col·loqueu-hi de 4 a 6 gerds.
- Pinteu les vores de la massa amb ou batut, plegueu els costats esquerre i dret junts 1 cm i després enrotlleu-la formant un rotlle ben atapeït.
- Fregiu-les en oli per tots dos costats fins que estiguin daurades. Aboqueu-les sobre paper absorbent per escórrer l'excés d'oli durant 2 o 3 minuts.
- Empolvoreu-ho amb canyella i sucre glaç. Serviu-ho amb nata muntada i gerds, si voleu.
Categories:
Receptes similars
