Pastís de formatge de carbassa amb crosta de galeta integral
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Prova aquest pastís de formatge, fet amb una base cruixent de galeta graham i un ric farcit de carbassa i formatge crema, i segur que es convertirà en un dels preferits de la família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Deformació:
- 1 i 3/4 tasses de molles galetes graham integrals
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 110 g de mantega salada fosa
Farciment:
- 680 g de formatge crema mascarpone a temperatura ambient
- 425 g de puré de carbassa
- 3 ous més 1 rovell d'ou
- 1/4 tassa de crema agra
- 1,5 tasses de sucre
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/8 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 1/8 culleradeta de clau mòlt
- 2 cullerades de farina
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, carbassa, Formatge Filadèlfia, formatge mascarpone, sucre moreno, farina premium, ous, crema agra, extracte de vainilla, canyella, nou moscada, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a la base: En un bol mitjà, combineu les molles de galeta graham, el sucre morè i la canyella. Incorporeu-hi la mantega fosa i remeneu-ho. Formeu un pastís pla en un motlle desmontable de 23 cm.
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Per al farcit: Bateu el formatge crema fins que quedi suau. Afegiu-hi el puré de carbassa, els ous, el rovell d'ou, la crema agra, el sucre, la canyella, la nou moscada i el clau. Afegiu-hi la farina i l'extracte de vainilla. Bateu-ho fins que estigui ben barrejat.
Aboqueu el farcit sobre la base. Alliseu-la i enforneu-la durant 1 hora. Traieu-la del forn i deixeu-la reposar durant 15 minuts. Tapeu-la amb film transparent i refrigereu-la durant 4 hores.
Categories:
Receptes similars
