Pastís de formatge amb remolí de carbassa
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Pastís de formatge de carbassa amb remolins: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de molles galetes de gingebre
- 1/4 tassa de nous triturades
- 1/4 tassa de sucre
- 5 cullerades (70 g) de mantega fosa
- 700 g de formatge cottage tou
- 1 i 3/4 tasses de sucre
- 3 cullerades de farina de blat
- 6 ous
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1,5 culleradetes d'espècies per a pastís de carbassa
- 450 grams. puré de carbassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, nous, mató, puré de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la temperatura màxima.
Combineu els biscuits de gingebre, les nous, el sucre i la mantega en un bol mitjà. Premeu la barreja al fons i a les vores d'un motlle desmuntable de 25 cm. - Amb una batedora elèctrica, barregeu el formatge crema, el sucre i la farina fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi 5 ous, un per un, i després la vainilla, i barregeu-ho a baixa velocitat. Transferiu 2-2,5 tasses del farcit a un bol a part; reserveu-ho.
- Trenqueu 1 ou amb el farcit restant i afegiu-hi barreja d'espècies per a pastís de carbassa i la carbassa i barregeu-ho fins que quedi suau. Aboqueu la meitat del farcit de carbassa a la base i després la meitat de la massa; repetiu. Feu servir una cullera per crear remolins solts.
- Coure el pastís de formatge de carbassa a 260 °C (500 °F) durant 10 minuts; reduir la temperatura a 90 °C (190 °F) i continuar coure durant 30 minuts. Cobrir amb paper d'alumini i continuar coure durant 1 hora o fins que el centre estigui gairebé quallat. Passar un ganivet per tot el voltant del pastís de formatge per facilitar-ne el desemmotllament.
- Apagueu el forn i obriu la porta. Deixeu que el pastís de formatge es refredi gradualment durant 20-30 minuts. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar sobre una reixeta durant 15 minuts i, a continuació, deixeu-lo a la nevera durant almenys 6 hores.
Recepta pastís casolà amb remolins de carbassa de xocolata.Consell del xefMentre cous el pastís de formatge, posa un bol d'aigua al forn. Això ajudarà a evitar que el pastís de formatge s'esquerdi.
Categories:
Receptes similars
