Sopa de puré de carbassa amb formatge
Vots: 4
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Sopa de puré de carbassa amb formatge: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 7 tasses de polpa de carbassa, tallada a daus
- 120 g de Havarti, mozzarella o qualsevol formatge de llet de vaca semicurat, tallat a daus
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 2 grans d'all picats
- 1 ceba picada
- 1,25 litres de brou de pollastre o de verdures
- Sal i pebre acabat de moldre, al gust
- 4 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 cullerades d'alfàbrega fresca, picada gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, cebes, all, alfàbrega, pasta de tomàquet, Formatge Havarti, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, foneu la mantega a foc mitjà i sofregiu la ceba i l'all fins que estiguin daurats. Afegiu-hi la carbassa i deixeu-la coure durant 2 minuts.
A continuació, aboqueu-hi el brou, salpebreu-ho i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts, fins que la carbassa estigui tendra. - Passat aquest temps, afegiu-hi el concentrat de tomàquet i tritureu la barreja amb una batedora d'immersió fins que quedi suau.
Aboqueu la sopa feta puré en bols i empolseu-hi alfàbrega i formatge.
Categories:
Receptes similars
