Pastís de carbassa amb formatge cottage i avellanes
Vots: 3
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 10 - 12
Complexitat: mitjana
Racions: 10 - 12
La Sunny Anderson ha elevat el clàssic pastís de carbassa afegint-hi només un ingredient senzill: crema de cafè amb fruits secs. La barreja en una base de galeta de mantega i l'afegeix al farcit de formatge crema per donar-li al pastís un sabor únic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de pa ratllat galetes graham (galetes integrals)
- 3 cullerades de sucre
- 3 cullerades de crema de cafè amb gust d'avellana, dividides
- 1/2 tassa de mantega fosa
- 1 paquet (230 g) de formatge crema (mató)
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 3 ous
- 430 grams. puré de carbassa
- 1/2 tassa de nata líquida
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica
- 1/2 culleradeta de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, avellanes, galetes, crema, mató, sucre moreno, pebre de Jamaica, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la base: Barregeu les molles de galeta, el sucre, 1 cullerada de crema de cafè amb fruits secs i la mantega. Remeneu. Aboqueu la barreja en un motlle de pastís de 23-25 cm (normal o amb fons extraïble) i premeu la barreja fermament al fons i pels costats.
Preescalfeu el forn a 180 °C. - Prepareu el farcit: En un bol gran, combineu el formatge crema, el sucre morè, els ous, un per un, i el puré de carbassa en aquest ordre.
En un got petit, barregeu les 2 cullerades soperes restants de crema de cafè amb fruits secs, el pebre de Jamaica i la sal amb la nata. Aboqueu aquesta barreja a la barreja de carbassa i remeneu-ho.
Aboqueu-ho a la base del pastís i enforneu-ho durant 35 minuts o fins que el farcit estigui quallat. Deixeu refredar el pastís a temperatura ambient abans de servir-lo.
Categories:
Receptes similars
