Pastís de carbassa sense crosta
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 235, greix total 10 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 83 mg, sodi 165 mg, sucre 29 G.
Calories 235, greix total 10 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 83 mg, sodi 165 mg, sucre 29 G.
Aquest pastís de carbassa és tan tendre i consistent que gairebé no recordaràs que li falta la crosta. I tenint en compte que només es triga uns deu minuts a fer, aquest magnífic postre serà imprescindible per a la teva taula de festa. Aquest pastís de carbassa es pot coure amb fins a dos dies d'antelació i guardar-se a la nevera. Serviu-lo guarnit amb nata muntada i nous pacanes confitades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (425 g) enllaunada puré de carbassa
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta espècia de pastís de carbassa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 3 ous grans
- 1 tassa de nata (10%)
- Nata muntada lleugerament ensucrada, per servir
- Nous de pacanes confitades picades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, sucre moreno, espècia de pastís de carbassa, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C. Ruixeu un motlle de pastís de vidre o ceràmica de 22 cm amb esprai de cuina.
- Poseu el puré de carbassa en un bol gran i afegiu-hi el sucre morè, el sucre granulat, les espècies per a pastís de carbassa, l'extracte de vainilla, la sal i els ous; remeneu. Afegiu-hi la nata i remeneu-ho fins que estigui completament incorporat.
- Aboqueu la barreja de carbassa al motlle preparat i col·loqueu el motlle sobre una safata de forn amb vores. Enforneu el pastís al motlle fins que el centre estigui quallat, d'1 hora i 10 minuts a 1 hora i 20 minuts. Transferiu el pastís a una reixeta perquè es refredi completament i serviu-lo amb nata muntada i una mica de nous pacanes confitades. Si no serviu el pastís immediatament, deixeu-lo refredar, tapeu-lo sense apretar amb film transparent i guardeu-lo a la nevera fins a 2 dies..
Categories:
Receptes similars
