Pastís de carbassa amb llet condensada

Vots: 2

Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Pastís de carbassa amb llet condensada: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2,5 tasses picades galetes de gingebre
6 cullerades (90 g) de mantega fosa
425 grams. puré de carbassa
3/4 de tassa de llet condensada
2 rovells d'ou grans
Un pessic de sal

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, puré de carbassa, llet condensada, ous

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 170 °C. Col·loqueu un motlle desmuntable de 22 cm en una safata de forn.

Feu la base barrejant les molles de gingebre i la mantega fosa en un bol gran fins que quedi suau. Afegiu les molles a la safata i premeu la barreja uniformement al fons i als costats. Enforneu fins que la base estigui més fosca, de 10 a 12 minuts. Traieu del forn i deixeu refredar.
En un bol, barregeu la carbassa, llet condensada, rovells d'ou i sal fins que quedi suau. Aboqueu el farcit a la base refredada, torneu-ho al forn i coeu-ho fins que comenci a enfosquir-se, uns 30 minuts. Traieu el pastís del forn, deixeu-lo refredar a temperatura ambient i deixeu-lo a la nevera durant almenys 1 hora o fins que estigui a punt per servir.