Galetes de gingebre clàssiques "Krinkle"
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Cruixents per fora, però suaus i mastegables per dins, les galetes recobertes de sucre morè de Jamie Dean estan fetes amb melassa i amanides amb una barreja d'espècies com gingebre mòlt, clau, pebre de Jamaica i canyella per crear una delícia rica, aromàtica i deliciosa. Aquesta recepta de primera qualitat es pot fer en un sol bol, i com que només es couen durant 9 a 11 minuts, són una opció perfecta per a unes postres ràpides. Si mai no heu fet servir sucre turbinado, el podeu comprar a la majoria de supermercats; el turbinado és un sucre de canya cru i cristal·litzat que no és blanc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina de forn
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 0,5 tasses de greix vegetal (margarina)
- 1/4 tassa de mantega sense sal tova
- 0,5 tasses de sucre morè ben compactat
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1/4 tassa de melassa
- 1 ou gran
- 1/4 culleradeta. més 1 culleradeta. turbinat de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, gingebre mòlt, canyella, clavell, pebre de Jamaica, sucre moreno, xarop, ous, sucre turbinado
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi, el gingebre mòlt, la canyella, la sal, els claus i el pebre de Jamaica.
- En el bol d'una batedora de peu amb una pala, afegiu-hi el greix vegetal, la mantega, el sucre morè i el sucre granulat. Bateu la barreja a velocitat mitjana durant 3 o 4 minuts fins que estigui lleugera i esponjosa. Aboqueu-hi la melassa i afegiu-hi els ous, continuant batent fins que estiguin completament combinats. Afegiu-hi la barreja de farina i bateu-la fins que quedi suau.
- Poseu el sucre turbinado en un plat petit o bol. Feu boletes de massa de 3 cm de diàmetre i arrebosseu-les amb el sucre. Col·loqueu 12 boletes sobre paper de forn, separades per 5 cm. Enforneu durant 9 o 11 minuts, girant-les després de 5 minuts. Deixeu refredar les galetes sobre el paper de forn durant 4 minuts i després transferiu-les a una reixeta. Repetiu amb la segona tanda.
Informació addicional: Aquestes galetes són fàcils de mastegar i, tanmateix, increïblement cruixents. L'addició de greix vegetal i mantega els dóna una textura suau. Un cop les hagis enfornat, casa teva farà olor de Nadal!
Categories:
recepta / Plats festius / Nadal / Postres / Galeta / cuina americana / Jamie Deen
Receptes similars
