Galetes de gingebre suaus
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 116, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sodi 68 mg, sucre 12 G.
Calories 116, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sodi 68 mg, sucre 12 G.
Aquestes galetes suaus i masticables, recobertes d'una crosta de sucre cruixent, estan plenes del sabor càlid del gingebre. A la massa s'hi afegeix gingebre mòlt, arrel de gingebre fresc i gingebre confitat picat, garantint que no hi falti el sabor picant. Aquestes galetes són perfectes per a les vacances d'hivern.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per greixar les safates de forn
- 2,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta de sal
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 tasses de melassa
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre finament ratllada
- 1/4 tassa de gingebre confitat finament picat
- 0,5 tasses de sucre gruixut
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, fruita confitada, arrel de gingebre, melassa, gingebre mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-les a 175 °C. Unteu lleugerament 2 safates de forn amb mantega.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi, el gingebre mòlt i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Afegiu-hi la melassa, l'ou i el gingebre fresc. La barreja pot semblar quallada. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi el gingebre confitat i barregeu-ho amb una espàtula de goma. La massa ha de ser suau però no enganxosa; si és enganxosa, refrigereu-la durant 15 minuts.
- Feu boletes amb una cullerada de massa. Empolseu-les amb sucre gruixut. Col·loqueu les boletes a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Enforneu-les, girant les safates a la meitat del temps, fins que les vores estiguin quallades però el centre encara estigui tou, de 12 a 14 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a reixetes i deixeu-les refredar completament.
Categories:
Receptes similars
