Galetes de cafè suaus
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Per fer aquestes galetes, necessitareu grans de cafè acabats de torrar, que li donen una aroma màgica de cafè. Moleu-los gruixudament. Una part del cafè es barreja amb sucre turbinado per espolvorejar sobre les galetes i una altra part es barreja amb la massa. Un pessic de canyella mòlta complementa l'aroma del cafè. La massa es fa boles, després s'enrotlla en una barreja de cafè i sucre i es cou al forn. Decoreu les galetes acabades amb glaça. Aquestes galetes de cafè suaus i aromàtiques són el complement perfecte per a una tassa de cafè.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de grans de cafè
- 1/3 cullerada de sucre turbinado
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de sal
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre morè fosc
- 1 ou gran
- 2/3 tassa de sucre en pols
- 2-4 culleradetes de llet o aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: grans de cafè, sucre turbinado, sucre en pols, ous, llet, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Moleu els grans de cafè en un molinet de cafè fins que estiguin mòlts gruixudament. En un bol petit, combineu 1 cullerada de cafè mòlt amb el sucre turbinado; reserveu-ho. Transferiu la resta del cafè a un bol mitjà i afegiu-hi la farina, la sal, el llevat en pols i la canyella.
- En un bol gran, bateu la mantega i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'ou i bateu-hi. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la barreja de farina.
- Agafeu la massa amb una cullera i feu-ne boletes, després arrebosseu cada boleta per la barreja de cafè i sucre. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per 5 cm.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades per les vores però encara toves al centre, uns 18 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 3 minuts i després transferir a reixetes perquè es refredin completament.
- Preparar l'esmaltEn un bol petit, combineu el sucre en pols i 2 culleradetes de llet fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi gradualment fins a 2 culleradetes més de llet amb unes batedores fins que el glaçatge estigui espès però es pugui abocar. Aboqueu el glaçatge per sobre de les galetes. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
Categories:
Receptes similars
