Galetes de gingebre amb gelat
Vots: 1
Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Probablement l'única cosa que pot ser més saborosa que el gingebre galetes sandvitxAquestes són dues galetes de gingebre amb gelat al mig. Per fer aquestes galetes dolces, Guy Fieri va barrejar melassa dolça amb espècies aromàtiques com canyella, gingebre i clau, intercalant una mica de gelat de vainilla fred entre les capes. Després de fer les galetes de gingebre, refrigereu-les durant 30 minuts per evitar que la capa de gelat es torni lletosa quan es mengin.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 170 g de mantega sense sal, tallada a trossos d'1,5 cm
- 1/4 tassa de melassa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 tasses de farina de forn
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 2 culleradetes de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 1/4 culleradeta de nou moscada, acabada de ratllar si és possible
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 i 1/4 tasses de sucre
- 1/4 tassa picada finament gingebre confitat
- 1 ou gran
- 1800 ml de gelat de vainilla
- Paper de cera
- Film transparent
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xarop, extracte de vainilla, farina, canyella, gingebre mòlt, clavell, nou moscada, arrel de gingebre, ous, gelat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola a foc lent. Afegiu-hi la melassa i la vainilla, remenant fins que estigui completament fosa. Retireu-la del foc, transferiu-la a un bol gran i deixeu-la refredar a temperatura ambient.
- Tamiseu la farina en un bol mitjà, afegiu-hi el bicarbonat de sodi, la sal, les espècies i 1 tassa de sucre. Incorporeu-hi el gingebre confitat.
- En un bol petit, bateu lleugerament l'ou i afegiu-hi la barreja de mantega i melassa refredada. Incorporeu-hi la farina i barregeu-ho bé. Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la refredar durant 20-25 minuts.
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu les safates de forn amb paper de forn.
- Poseu 1/4 de tassa de sucre en un bol profund i reserveu-ho. Formeu boletes amb 2 cullerades de massa i després arrebosseu-les amb el sucre. Col·loqueu 6 galetes a cada safata de forn. Repetiu amb la massa restant. Enforneu fins que estiguin quallades i daurades per les vores, de 10 a 14 minuts. Transferiu-les a una reixeta de refredar. Les galetes es poden fer amb antelació i guardar-les ben embolicades.
- Obriu el recipient de gelat i dividiu-lo en boles grans, d'uns 150 ml cadascuna. Col·loqueu una galeta cap per avall sobre 25 cm de paper encerat. Cobriu-la amb una bola de gelat de la mida de la galeta, retallant l'excés si cal. Col·loqueu una altra galeta cap per amunt a sobre. Emboliqueu la galeta amb paper encerat i després amb film transparent. Repetiu el procés amb cada entrepà i, a continuació, refrigereu-lo. Deixeu que les galetes reposin durant 30 minuts. Traieu l'embolcall abans de servir.
Categories:
recepta / Plats festius / Postres / Galeta / Guy Fieri
Receptes similars
