Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 galetes sandvitx

Galetes sandvitx de vellut vermell: una recepta detallada.

Ingredients:

Massa

• 1 tassa de farina premium
• 1 cullerada sopera de cacau en pols
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• Un pessic de sal
• 6 cullerades (90 g) de mantega, a temperatura ambient
• 3/4 tassa de sucre en pols
• 1/2 culleradeta extracte de vainilla
• 1 culleradeta de colorant alimentari vermell

Farciment

• 120 grams. formatge crema (Filadèlfia o mascarpone), temperatura ambient
• 3/4 tassa de flocs de coco
• 1/3 tassa de sucre en pols
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• Un pessic de sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

formatge crema, flocs de coco, sucre en pols, extracte de vainilla, Formatge Filadèlfia, formatge mascarpone, farina premium, cacau

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar les galetes: En un bol, combineu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Bateu la mantega, el sucre glaç i l'extracte de vainilla amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau, aproximadament 1 minut.
  
  Reduïu la velocitat a baixa i, continuant batent, afegiu-hi la barreja de farina a trossos, després el colorant alimentari i barregeu-ho fins que quedi suau.
Pas 2
• Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i amasseu-la durant una estona. A continuació, formeu un rotlle de 25 cm de llarg i 2,5 cm de diàmetre. Emboliqueu la massa amb film transparent i poseu-la al congelador. Congeleu la massa fins que estigui ferma, unes 2 hores.
Pas 3
• Mentrestant, prepareu el farcit: En un processador d'aliments, combineu el coco, el formatge crema, el sucre en pols, la sal i l'extracte de vainilla fins que quedi una barreja suau. Deixeu-ho refredar.
Pas 4
• Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Traieu la massa del congelador i desenrotlleu-la. Talleu la massa en rodanxes de 0,5-1 cm de gruix i col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per 2,5 cm.
  
  Poseu-ho al forn i cuineu-ho fins que les vores estiguin quallades, de 8 a 10 minuts. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant 2 minuts i després transferiu-les a una safata de servir i deixeu-les refredar completament.
Pas 5
• Divideix les galetes en quantitats iguals. Unta 1 culleradeta de farcit a la part plana de cada galeta. Després, cobreix amb la resta de galetes.

Vots: 13