Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 15

Recepta pas a pas per fer creps en forma de cor.

Regala al teu ésser estimat aquestes creps per esmorzar. Per donar forma de cor a la massa fàcilment en una paella, posa-la en una ampolla de salsa amb dosificador.

Ingredients:

• 110 g de formatge cottage, a temperatura ambient
• 1/4 tassa de crema agra
• 3 cullerades de llet sencera
• 2 cullerades de sucre en pols
• 2 tasses de farina premium
• 1 cullerada sopera de cacau en pols
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta de llevat en pols
• Sal fina
• 2 ous grans
• 3/4 de tassa de sucre granulat
• 1,25 tasses de llet agra
• 1/2 tassa de mantega fosa, més una mica més per fregir
• 2 culleradetes de colorant alimentari vermell
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
• Xarop d'auró i nous de pacana torrades i picades per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, crema agra, llet, ous, llet agra, extracte de vainilla, vinagre de sidra de poma, mató, xarop d'auró, cacau

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, bateu el formatge crema, la crema agra, la llet i el sucre en pols fins que quedi suau; reserveu-ho.
Pas 2
• En un bol gran, tamiseu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i 1/2 culleradeta de sal. En un bol gran, bateu els ous amb el sucre fins que estiguin de color groc pàl·lid. Incorporeu-hi el sèrum de llet, la mantega fosa, el colorant alimentari, la vainilla i el vinagre de sidra de poma.
  
  Afegiu la barreja d'ous a la barreja de farina i barregeu-ho bé. Poseu una part de la massa en una ampolla de salsa amb un forat de 0,6 cm (1/4 de polzada).
Pas 3
• Escalfeu una paella plana o una paella antiadherent gran a foc mitjà.
  
  Unteu lleugerament una paella calenta amb mantega fosa i poseu-hi una petita quantitat de massa a la part superior, creant el contorn d'un cor o diversos cors de la mida desitjada. Ompliu cada contorn amb massa i alliseu-la fins a les vores amb una espàtula.
Pas 4
• Cuineu cada crep durant uns 3 minuts, fins que apareguin bombolles a la superfície. Gireu-la amb compte i continueu la cocció durant 1 o 2 minuts més, fins que la base estigui cuita i la crep estigui ben cuita. Repetiu amb la massa restant.
Pas 5
• Cobriu cada crep amb la barreja de formatge crema i xarop d'auró i empolseu-ho amb nous pacanes.

Vots: 1