Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 pastissos

Abans de coure la recepta de brownie de Sunny Anderson, passeu la punta d'un ganivet per les capes de massa de xocolata vermella i glaça de formatge crema dolç per crear bonics remolins a la superfície dels brownies.

Ingredients:

Capa de massa de brownie de vellut vermell

• 110 g de mantega sense sal, més 1 cullerada sopera per greixar la safata
• 1 tassa de sucre
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/4 tassa de cacau en pols
• Sal a la punta d'un ganivet
• 1 cullerada sopera de colorant alimentari vermell
• 1 culleradeta de vinagre
• 2 ous
• 3/4 tassa de farina de blat premium
• 1/4 tassa de nous torrades picades
• Equipament addicional: safata de forn de 20x20 cm.

Una capa de formatge crema

• 225 g de formatge crema tou
• 1/4 tassa de sucre
• 1 ou
• 1/8 culleradeta d'extracte de vainilla

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mató, nous, extracte de vainilla, cacau, farina premium, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Capa de brownie: Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà. Transferiu la mantega a un bol gran i afegiu-hi el sucre, l'extracte de vainilla, el cacau en pols, la sal, el colorant alimentari i el vinagre en aquest ordre, remenant després de cada addició.
  
  Unteu amb mantega un motlle de forn de 20 x 20 cm.
  
  En un bol petit, bateu els ous i incorporeu-los a la barreja de xocolata. Afegiu-hi gradualment la farina i barregeu-ho suaument. Afegiu-hi les nous i aboqueu la massa al motlle preparat, reservant 1/4 de tassa de massa per a la capa superior.
Pas 2
• Capa de formatge crema: En un bol mitjà, bateu el formatge crema, els ous i l'extracte de vainilla. Escampeu suaument una capa de formatge crema sobre la massa de brownie a la paella.
  
  Aboqueu la massa de brownie restant a poc a poc sobre la capa de formatge crema. Feu servir un escuradents o la punta d'un ganivet per crear un remolí a través de la capa de formatge crema.
  
  Coure els brownies en un forn preescalfat a 180 °C durant 30 minuts. Col·locar-los sobre una reixeta perquè es refredin completament i després tallar-los a quadrats.

Vots: 10