Sandvitxos de gelat de gerds

Vots: 1

Temps: Les 5 en punt.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 galetes dobles

Un entrepà de gelat és una doble delícia que no deixarà ningú indiferent. És tan satisfactori mossegar una galeta cruixent barrejada amb gelat fos i cremós. Si ja heu comprat un pot de gelat, només us queda coure les galetes. Aquesta versió està cuita amb vainilla i ratlladura de llimona, i el seu refrescant sabor cítric combina a la perfecció amb el gelat de gerds. Abans de coure, empolseu la massa amb sucre decoratiu gruixut (podeu utilitzar diferents colors per a un aspecte cridaner), que crearà una crosta cruixent. Deixeu que els entrepans de gelat farcits quallin al congelador i gaudiu-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 tasses de farina premium
0,5 culleradetes de refresc
0,5 culleradetes de sal
110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
0,5 tasses de sucre granulat
0,5 tassa de sucre moreno
1 ou gran
1 cullerada sopera de pell de llimona ratllada + 1 cullerada sopera de suc de llimona
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/3 tassa de crema agra
Sucre decoratiu, per espolvorejar
4 tasses de gelat de xocolata amb gerds negres

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, gelat, ous, crema agra

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. En un bol mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre granulat i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. A continuació, afegiu-hi l'ou, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i la vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina en dues addicions, alternant amb la crema agra.
Forma 16 boles de massa. Col·loca-les en safates de forn i empolvora-les amb sucre decoratiu. Enforna fins que les vores estiguin quallades, de 12 a 15 minuts. Deixa refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transfereix-les a una reixeta perquè es refredin completament.