Melmelada de ruibarbre amb gelat

Vots: 2

Foto del plat: Johnny Valiant

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 221, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Melmelada de ruibarbre amb gelat: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de ruibarbre, tallat a trossos d'1-1,5 cm (unes 4 tasses)
500 ml de gelat de vainilla
1/2 tassa de sucre
1/4 tassa de mel
3 cullerades (45 g) de mantega, tallada a trossos
1/2 culleradeta de llet mòlta canyella, i més per espolvorejar
Coixins secs per esmorzar fets de farina de blat, civada, arròs o blat de moro
Sucre en pols, per empolvorar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ruibarbre, mel, canyella, sucre en pols, gelat de vainilla, esmorzar sec

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu el ruibarbre, el sucre, la mel, la mantega i la canyella en un bol gran resistent a la calor. Tapeu el bol amb film transparent i feu-hi petits forats amb un ganivet o una forquilla per deixar escapar el vapor.

Escalfeu al microones fins que el ruibarbre estigui tendre, uns 6 minuts. Traieu amb cura el film i remeneu la melmelada.
Mentrestant, esmicoleu els coixins en un bol a part. Empolseu-ho amb sucre glaç i canyella.