Melmelada de figues amb vi de Porto
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pots (250 ml)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pots (250 ml)
Melmelada de figues amb vi de Porto: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de figues fresques picades
- 1,5 tasses de sucre
- Llavors 1/2 beina de vainilla
- Un pessic de sal
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada sopera de Porto Ruby
- Un pessic de pebre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: figues, beina de vainilla, suc de llimona, port, pebre vermell picant mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les figues, el sucre, les llavors de vainilla i un pessic de sal en una cassola. Poseu la cassola al foc i escalfeu-la a foc mitjà, remenant constantment, fins que el sucre es dissolgui.
Continueu la cocció, remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts. (Comproveu si la melmelada està a punt deixant-la caure en un plat fred; hauria d'endurir-se.) Retireu la paella del foc. Afegiu-hi el suc de llimona, el vi de Porto i un pessic de pebre. - Ompliu els pots esterilitzats amb melmelada, deixant 12 mm d'espai lliure a la part superior. A continuació, tanqueu els pots amb tapes i submergiu-los en aigua bullent durant 15 minuts.
- Serviu la melmelada de figues amb formatge de cabra, prosciutto fumat i galetes salades.
Categories:
Receptes similars
