Trufes de figa i gingebre
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 200, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 8 mg, sucre 0 G.
Calories 200, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 8 mg, sucre 0 G.
Aquestes delicioses i saludables trufes estan fetes de figues seques, gingebre confitat, un pessic de canyella i una cullerada de mel, tot barrejat per formar una pasta. La barreja resultant es forma en boles (trufes) i es recobreix amb xocolata fosa. Trieu xocolata negra amb un contingut de cacau del 60-70%: és l'equilibri perfecte entre sabor i beneficis per a la salut. Aquests bombons artesanals són una delícia meravellosa per a les vostres celebracions familiars i un regal meravellós per als amics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de figues seques (uns 220 g)
- 1/4 tassa de gingebre confitat (uns 60 g)
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1 cullerada sopera de mel
- 70 g de xocolata negra (60-70% cacau), trossejada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: figues, fruita confitada, xocolata negra, mel, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Retalla les tiges de les figues i llença-les. Posa les figues, el gingebre, la canyella i la mel en un processador d'aliments i tritura-ho durant uns 45 segons, fins que els ingredients estiguin ben picats i comencin a enganxar-se.
- Agafeu una culleradeta de la barreja de figues i feu-ne una bola amb les mans. Col·loqueu cada bola en una safata de forn o en un plat folrat amb paper encerat.
- Col·loqueu un bol petit sobre una cassola amb aigua bullent a foc lent. El fons del bol ha d'estar com a mínim a 5 cm per sobre de l'aigua. Poseu la meitat de la xocolata al bol i remeneu fins que es fongui. Retireu la cassola del foc i afegiu-hi la xocolata restant. Remeneu fins que tota la xocolata s'hagi fos. Traieu el bol del bany maria.
- Submergiu les boletes de figues en la xocolata fosa, d'1 a 2 alhora, cobrint-les completament. Transferiu-les a paper encerat i refrigereu-les fins que la xocolata s'endureixi, uns 15 minuts. Serviu-les a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
