Trufes d'anacard
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Aquests caramels saludables són boles de massa de galeta comestible amb xips de xocolata i satisfaran qualsevol golós! La massa està feta amb anacards i no conté ous ni farina crua, cosa que la fa completament segura. Les boles estan recobertes de xocolata fosa i semblen trufes de xocolata autèntiques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses d'anacards crus, torrats
- 1 cullerada de mantega de cacau crua, fosa
- 2 cullerades de sucre d'auró
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de xips de xocolata negra + 1 tassa de xocolata fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: anacards, sucre d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper vegetal i reserveu-la. En una batedora, tritureu els anacards fins que quedin suaus, raspant els costats del bol si cal, durant aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi la mantega de cacau fosa, el sucre d'auró, la vainilla i la sal i bateu-ho fins que quedi suau, uns 5 segons.
- Transferiu-ho a un bol petit i deixeu-ho refredar completament; afegiu-hi les pepites de xocolata. Com que la massa quedarà enganxosa, empolseu-vos les mans amb farina. Això facilitarà la formació de les boles. Amb una cullera mesuradora de 3 cm, formeu boles de massa de galeta i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper de forn. Congeleu-ho fins que estigui ferm, uns 10 minuts.
- Poseu la xocolata fosa en un bol resistent a la calor i submergiu-hi cada bola de massa de galeta, girant-la per cobrir-la i sacsejant l'excés. Torneu-la a la safata de forn folrada amb paper de forn i repetiu el procés amb la resta de boles de massa congelades, reescalfant la xocolata segons calgui. Deixeu-la reposar a temperatura ambient durant almenys 1 hora.
Categories:
Receptes similars
