Arròs basmati amb anacards torrats i panses
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
"Aquesta recepta es va inspirar en un biryani de pollastre al qual em van convidar per un sopar de Cap d'Any", diu l'autora de receptes Melisa Gaiman. "Vaig ajudar l'amfitriona amb els tocs finals, torrant uns fruits secs i panses per a la cobertura. Em va encantar el sabor i la textura que van afegir a l'arròs. Tot i que aquesta recepta certament no s'assembla a aquell biryani, els anacards torrats i les panses barrejats amb l'arròs lleugerament condimentat em transporten a aquell dia especial".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'arròs basmati rentat
- 1 branca de canyella
- 1/4 tassa de panses
- 1/4 tassa d'anacards
- 3/4 culleradeta de comí
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs basmati, canyella, comí, anacards, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola a foc mitjà, torreu 3/4 culleradeta de comí mòlt en 1 cullerada de mantega durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi 1 tassa d'arròs basmati esbandit i 1 branca de canyella. Afegiu-hi 1 1/2 tasses d'aigua i un pessic gran de sal; porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi absorbit el líquid, uns 15 minuts.
- Fregiu 1/4 de tassa de panses i anacards en una paella amb oli vegetal durant uns 30 segons. Empolseu l'arròs cuit amb els fruits secs i les panses i remeneu-ho. Saleu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
