Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest plat ràpid i deliciós està a punt en minuts i és perfecte tant per a una ocasió especial com per a un sopar ràpid entre setmana. El pit de gall dindi es talla a rodanxes fines, s'adoba amb curri, es fregeix a la paella i es serveix amb una amanida sucosa de pomes, api, panses i anacards.

Ingredients:

• 3/4 de tassa de iogurt grec natural sense greix
• 2 cullerades de maionesa
• 1 cullerada sopera de chutney de mango
• 2 culleradetes de curri en pols
• 1 poma vermella, tallada finament
• 2 tasses d'api tallat finament (1 cor d'api)
• 0,5 tassa de panses daurades
• 0,5 tasses de nous de cajú salades
• 600 g de filets de gall dindi (aproximadament 0,5 cm de gruix)
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
• 1 enciam vermell petit, tallat en 4 trossos

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi, pomes, enciam, api, anacards, iogurt, salsa de chutney, mango, curri

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 120 °C. En un bol gran, combineu el iogurt, la maionesa, el chutney, 2 cullerades d'aigua, 1 culleradeta de curri en pols, 1/2 culleradeta de sal i un parell de pebre negre mòlt. Afegiu-hi la poma, l'api, les panses i els anacards i remeneu-ho tot; reserveu-ho.
Pas 2
• Condimenteu les costelles de gall dindi amb sal, pebre negre i la culleradeta de curri en pols restant. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc fort. Fregiu les costelles, de dues en dues, fins que estiguin daurades i cuites, uns 3,5 minuts per cada costat. Transferiu-les a una safata de forn i deixeu-les en un forn calent fins que estiguin a punt per servir.
Pas 3
• Afegiu les fulles d'enciam al bol amb l'amanida de poma; remeneu-ho per cobrir-ho amb el condiment. Serviu les costelles de gall dindi amb l'amanida.

Vots: 1