Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 gall dindi

Gall dindi al forn amb verdures: una recepta detallada.

Ingredients:

• Turquia 4,5 - 5,5 kg.
• Ceba, tallada a rodanxes
• Pastanagues, tallades a tires
• Pomes, tallades a rodanxes
• Verds (romaní, julivert), picar
• Mantega clarificada
• Sal
• Pebre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi, pomes, pastanaga, cebes, romaní, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 160 °C. Assequeu el gall dindi descongelat i destripat amb paper absorbent i fregueu-lo per dins i per fora amb sal i pebre.
Pas 2
• Farciu el gall dindi amb verdures i herbes picades, després poseu-lo amb el pit cap amunt en una safata de forn i ruixeu-lo amb mantega fosa. Tapeu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo a la part inferior del forn durant 2 hores (si el gall dindi és més gran, afegiu-hi 15 minuts més per cada lliura de pes del gall dindi).
Pas 3
• Traieu el paper d'alumini, ruixeu-ho amb abundant mantega fosa i augmenteu la temperatura del forn a 220 C. Enforneu el gall dindi fins que estigui daurat.
  
  Recepta clàssica de salsa de gall dindi

Vots: 26