Temps: 11 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12-15

Gall dindi al forn adobat amb salmorra de llimona: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 gall dindi descongelat i destripat (5,5-6,5 kg)

Per a la salmorra de llimona:

• 7,5 litres d'aigua
• 1 tassa de sucre
• 1 tassa de sal gruixuda
• 2 llimones, tallades a rodanxes
• 4 fulles de llorer
• 3 tubs canyella
• Un petit grapat de claus d'olor

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi, llimona, fulla de llorer, canyella, clavell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu tots els ingredients de la salmorra en un recipient gran i barregeu-ho bé. Col·loqueu el gall dindi a la salmorra i refrigereu-lo durant 6-10 hores.
Pas 2
• Preescalfeu el forn a 180 °C. Traieu el gall dindi de la salmorra i poseu-lo en una safata de forn. Farciu el gall dindi amb els talls de llimona, les fulles de llorer i els branques de canyella que heu tret de la salmorra.
Pas 3
• Posa gall dindi Poseu el gall dindi a la part inferior del forn i rostiu-lo durant 3,5 hores, regant-lo amb el suc del gall dindi cada 40 minuts. Si el gall dindi es crema, cobriu-lo amb paper d'alumini. Comproveu que estigui cuit punxant la cuixa amb un ganivet; els sucs han de sortir clars. Traieu el gall dindi del forn i poseu-lo sobre una taula de tallar durant 20 minuts.
  
  Recepta clàssica de salsa de gall dindi

Vots: 23