Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 gall dindi

Gall dindi al forn en una llauna de cervesa: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 llauna de cervesa (500-700 gr.)
• 1 gall dindi descongelat (4-5 kg)
• 2 culleradetes de mostassa en pols
• 1/2 culleradeta de pols d'all
• 1 culleradeta de ceba seca
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat
• 1 culleradeta de sal d'all
• 1/2 culleradeta de comí fumat mòlt
• Sal i pebre acabat de moldre
• 1/4 tassa d'oli de canola

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi, cervesa lleugera, mostassa, mostassa en pols, all en pols, cebes seques, pebre vermell, sal d'all, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 °C. Prepara una llauna de cervesa: Aboqueu la meitat de la cervesa i utilitzeu un obridor de llaunes per tallar la part superior de la llauna.
Pas 2
• En un bol, combineu la mostassa en pols, l'all en pols, la ceba seca, el pebre vermell dolç, la sal d'all, el comí, la sal i el pebre.
Pas 3
• Destripeu el gall dindi, traieu-li el coll i retalleu l'excés de greix. Esbandiu-lo amb aigua freda i eixugueu-lo amb paper absorbent. Fregueu la cavitat amb 2-3 culleradetes de la barreja d'espècies. Fregueu l'exterior amb oli de canola i la barreja d'espècies restant, col·loqueu el gall dindi en una llauna de cervesa i cobriu-lo amb paper d'alumini.
Pas 4
• Poseu el gall dindi a la part més baixa del forn i rostiu-lo durant 2-3 hores, fins que un termòmetre inserit a la cuixa marqui 70-75 °C. Mitja hora abans que estigui cuit, retireu el paper d'alumini i continueu rostint fins que estigui daurat. A continuació, retireu-lo. gall dindi Traieu del forn i traieu el pot, transferiu el gall dindi a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 20 minuts.
  
  Recepta clàssica de salsa de gall dindi

Vots: 9