enciam

Aquestes mandonguilles sucoses i saboroses són una deliciosa combinació de carn picada de vedella, iogurt, chutney, pa ratllat i espècies, que juntes donen al plat un sabor tandoori. Serviu les mandonguilles com a aperitiu, una sobre una fulla d'enciam. llegeix més

Algunes persones gaudeixen d'un entrepà consistent, mentre que d'altres prefereixen una amanida elegant. No us preocupeu per què fer: col·loqueu una taula (o un plat gran) al centre de la taula amb ingredients adequats tant per a un entrepà com per a una amanida, i oferiu... llegeix més

Els bolets Portobello són l'alternativa perfecta a les hamburgueses vegetarianes. Els seus barrets són grans i carnosos, de la mida justa per a un panet. Fregiu-los amb pa ratllat panko per obtenir un per fora cruixent i un per dins sucós. llegeix més

Prepara una hamburguesa sucosa plena del sabor increïble del sofregit asiàtic. El secret és una salsa asiàtica espessa que s'unta sobre la carn de vedella pocs minuts abans que estigui a punt per cuinar. Pinta la salsa restant als panets quan muntis l'hamburguesa i cobreix-la amb... llegeix més

L'enciam tendre i l'endívia ni tan sols cal tallar-los per a aquesta amanida. Simplement separeu els caps en fulles i barregeu-los amb les altres verdures amb un amaniment lleuger de crema agra i rave picant. Les tàperes fregides són el punt culminant d'aquesta amanida. Àcides i cruixents, són perfectes... llegeix més

• Maionesa picant
• Costelles i farcits

Com muntar una hamburgueseria sense haver de córrer amunt i avall entre la cuina i la graella? Fàcil: rosteix tots els ingredients (inclosos els complements). Una safata de forn apta per a la graella serà útil aquí. Divideix mentalment la superfície en zones i... llegeix més

Aquests mini entrepans d'amanida d'ou són un berenar fantàstic per a l'hora del te. Deliciosos i saludables, estan fets amb pa integral, i l'amanida d'ou està amanida amb iogurt grec i un toc de maionesa per donar-li la dosi justa de sabor. llegeix més

Una poma dolça i agra és l'ingredient perfecte per a un entrepà de salami i formatge consistent si busqueu un refrigeri més lleuger, sucós i saludable. Les pomes Granny Smith o altres varietats igualment cruixents funcionen bé. Talleu-les molt fines. llegeix més

Aquestes hamburgueses vegetarianes contundents no contenen gluten però són plenes de fibra saludable. En lloc d'un pa normal, utilitzen rodanxes amples de moniato torrades (aquesta tècnica també funciona bé amb altres farcits de sandvitxos), i entre elles, un gruixut... llegeix més

Les cebes caramel·litzades dolces d'aquest entrepà complementen perfectament el ric sabor de la carn de vedella i, combinades amb el formatge crema enganxós, recorden una meravellosa sopa de ceba francesa. L'hamburguesa és consistent i sucosa. Acompanyeu-la d'un acompanyament de - llegeix més

Aquest plat ràpid i deliciós està a punt en minuts i és perfecte tant per a ocasions especials com per a un sopar ràpid entre setmana. El pit de gall dindi es talla a rodanxes fines, s'adoba amb curri, es fregeix a la paella i es serveix amb... llegeix més

• Hamburgueses
• quètxup de tamarinde

Aquesta hamburguesa vegetariana s'ha inspirat en els sabors i aromes de les samoses. Les verdures finament picades afegeixen textura a les hamburgueses, i el quètxup agredolç de tamarinde realça el sabor de les espècies i les patates. Si no us importa el picant, no traieu les llavors dels pebrots. llegeix més

Aquesta recepta combina una hamburguesa amb formatge clàssica amb pells de patata al forn saboroses, que substitueixen eficaçment el panet, creant un berenar deliciós per a només unes mossegades. Superposa tots els components de l'hamburguesa amb formatge, incloses les hamburgueses en miniatura, - llegeix més

Pollastre fregit cruixent, cansalada i salsa ranch casolana: és difícil imaginar una combinació més perfecta! Tot s'embolica en pa de pita fi juntament amb fulles d'enciam sucoses i es talla en panets individuals, perfectes per servir com a aperitiu. llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida d'estiu tradicional és una barreja sucosa de cogombres, tomàquets, pebrots i enciam. El que diferencia l'amanida d'estiu de Ree Drummond de la majoria de les altres és el seu meravellós amaniment casolà de tipus ranch. El amaniment està fet a parts iguals: llegeix més

Les nous i els nabius afegeixen una gran varietat de sabors a una senzilla amanida verda. Coeu els nabius a foc lent perquè el condiment els estovi (podeu utilitzar-los frescos o congelats) i torreu les nous per intensificar-ne el sabor. Fàcil - llegeix més

• Pa
• amanida
• Allioli
• Marisc

Aquesta amanida es fa amb gambes i calamars en una salsa allioli casolana, que s'afegeix al marisc mentre encara és a la paella. Barregeu el marisc amb enciam fins que les verdures estiguin lleugerament pansides i serviu-ho amb crostons de baguette amb all. llegeix més

• Shawarma
• salsa de iogurt

Aquesta versió ràpida de shawarma es fa amb pollastre, que no requereix un llarg marinat ni rostit a l'espit. Talleu finament les cuixes de pollastre sense ossos ni pell, barregeu-les amb espècies i coeu-les al forn. Les cuixes són la part més saborosa i sucosa del pollastre. Són... llegeix més

Una amanida meravellosa per a la taula de les festes. Rodanxes de pit d'ànec rostit es barregen amb endívies, taronges, gerds i nous pacanes en una vinagreta àcida a base de xerès. Tots els sabors són frescos, vibrants i es complementen perfectament. llegeix més

• Entrepans
• Maionesa picant amb pebre vermell fumat

Per a delit de tots els amants de la carn, aquests entrepans en miniatura (sliders) es fan amb tres tipus de porc. La carn picada de porc i el xoriço (cru, sense budell) es fan en hamburgueses, que es fregeixen i es serveixen en panets amb un deliciós bacó fregit. llegeix més

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses no estan fetes de carn picada de vedella tradicional, sinó de salsitxes de porc per esmorzar. Haureu de treure la budella de les salsitxes crues, donar forma a la salsitxa picada i fregir-les. Les hamburgueses aniran acompanyades d'un ou ferrat i... llegeix més

Els bolets Portobello i la salsa de soja afegeixen notes umami a les hamburgueses, destacant perfectament el seu sabor de vedella. Fregiu les hamburgueses a la paella i munteu les hamburgueses en panets integrals (magdalenes angleses) amb formatge suís fos, fresc i... llegeix més

Aquesta amanida combina tots els ingredients d'una amanida Cèsar clàssica: verdures, crostons, parmesà i, per descomptat, el seu amaniment estrella. I l'addició d'ordi perlat cuit fa que la teva amanida Cèsar sigui el més nutritiva, saludable i saciant possible, sense aclaparar-la. llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Els ingredients principals d'aquesta sucosa amanida de primavera són espàrrecs escaldats, enciam, raves i trossos de pollastre fumat, que li donen un sabor meravellós. L'amanida s'amani amb un refrescant amaniment de llet agra i maionesa amb llet fresca... llegeix més

Satisfeu les vostres ganes de pastís de carn en només 15 minuts fent hamburgueses fines en lloc del pastís de carn tradicional. Es couen al forn i estan a punt en minuts. Servides en panets de patata untats amb maionesa amb un sucós... llegeix més

Feu un plat de nachos més lleuger, saludable i baix en calories substituint les patates fregides tradicionals per verdures tallades a rodanxes i fulles petites d'enciam. Col·loqueu les verdures fresques en una safata i cobriu-ho amb un farcit de mongetes negres picants. Un aperitiu fantàstic per a la família. llegeix més

• Remoulade
• Entrepans de Po' Boy

El tradicional entrepà po' boy de Nova Orleans consisteix en una baguette francesa gran i suau farcida de marisc fresc de la costa. Aquesta versió vegetariana conserva els ingredients clàssics com ara rodanxes de tomàquet, llegeix més

No totes les hamburgueses de carn picada i verdures són prou dures per suportar la brasa, ja que en cas contrari el seu sabor sovint es veu afectat. Aquesta versió de les hamburgueses està farcida de bolets i moniatos. Una mica d'ou i... llegeix més

Voleu que el vostre fill gaudeixi d'un berenar saludable? Feu entrepans saludables amb formes de figures interessants. És fàcil de fer amb diversos talladors de galetes, i el vostre fill estarà encantat d'ajudar-vos! Els entrepans estan fets amb cereals integrals - llegeix més

• Hummus de moniato
• Embolcalls

Per què no donar-li un toc nou a l'hummus tradicional? Els moniatos al forn són una opció perfecta. La seva textura suau combina a la perfecció amb el puré de cigrons, convertint-los en un plat ideal per a wraps deliciosos i saludables. llegeix més

El bacó, l'enciam i els tomàquets (BLT) es combinen d'una manera única en aquest aperitiu. La base d'aquests aperitius de la mida d'un mos és un cercle de moniato fregit amb vores cruixents. Cobert amb un raig de maionesa, després una rodanxa d'enciam i... llegeix més

• Reabasteïment
• amanida de fideus

Crea un bol amb una combinació de colors cohesionada, com aquest bol tailandès amb fideus d'arròs, bròquil verd i saltat, api, cogombre i menta fresca, tot lligat amb un amaniment d'inspiració asiàtica. llegeix més

Aquests wraps, fets amb pollastre picat fregit ràpidament en una salsa tailandesa agredolça i servits sobre fulles d'enciam, són fàcils de personalitzar per adaptar-se al gust de cada convidat. Serviu els wraps en una safata, envoltats de tasses de cacauets, cebes i pebrots picats. llegeix més

Un senzill bol d'enciam pot ser tant l'aperitiu perfecte per a una festa com un sopar espectacular entre setmana. No pesa gairebé res, té poques calories i aporta una bona dosi de fibra a qualsevol farcit. Ompliu els vostres bols d'enciam amb: llegeix més

Aquesta magnífica amanida de primavera/estiu delecta amb el seu sabor refrescant, amb notes àcides i dolces. Les maduixes marinades ràpidament es barregen amb fulles d'enciam esquinçades i escalunyes en una vinagreta. Els pinyons torrats hi afegeixen un toc de sabor. llegeix més

Aquest entrepà de filet de porc (amb una escalope coberta d'un arrebossat cruixent i daurat tan ample que sobresurt del panet) és un plat bàsic a Indiana. És tan popular allà que fins i tot se'n va fer un documental. llegeix més

Prepara una truita a l'estil grec, sana i deliciosa. Aquesta truita està literalment plena de tomàquets dolços, olives negres i trossos saborosos de formatge feta grec. Com que la truita s'acaba de coure al forn, llegeix més

• amanida
• Vinagreta amb vinagre balsàmic

Aquesta bonica amanida festiva d'arbre de Nadal serà un complement divertit i deliciós per a la vostra festa. L'arbre de fulla perenne està fet d'enciam i fulles d'amanida, mentre que els embotits, el formatge i els aperitius de verdures formaran una garlanda comestible. llegeix més

• Filet mignon
• Formatge de cabra amb herbes
• Vinagreta

Un sucós filet mignon amb una crosta cruixent de pebre negre s'amani amb una vinagreta agredolça i es serveix en bols de fulles d'enciam comestibles amb formatge de cabra tou batut amb herbes aromàtiques i lavanda. Abans de rostir el filet mignon, llegeix més

• Taco
• Crema de Chipotle

Feu uns tacos de peix saludables i baixos en calories. Per a aquesta recepta, és millor utilitzar peix blanc de carn ferma, com la tilàpia o l'halibut, que s'escamaran fàcilment després de fregir-los. Marineu el peix prèviament en una barreja: llegeix més

• Entrepans
• Salsa tàrtara amb llimona i estragó

Jeff Mauro va crear una salsa tàrtara especialment per a aquest entrepà de peix fregit, amb un refrescant sabor de llimona i estragó que complementa perfectament el tendre filet de tilàpia en un arrebossat cruixent de cervesa. Serviu el peix fregit en panets de patata, generosament... llegeix més

• amanida
• Vinagreta de vi negre

Aquesta amanida italiana de pollastre a la brasa esfilagarsat, pebrots rostits i ametlles es serveix sobre fulles d'enciam cruixents. És un aperitiu lleuger, sucós i baix en calories perfecte per a qualsevol ocasió: una festa a casa, una comiat de soltera o un brunch de diumenge. llegeix més

Aquestes mandonguilles a l'estil indi es poden servir com a plat principal, potser amb arròs, o com a aperitiu, col·locant cada mandonguilla sobre una fulla d'enciam i guarnint-la amb un raig de chutney de tamarinde i cogombre ratllat. Un sabor oriental distintiu - llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Per donar a aquesta amanida de pollastre un meravellós sabor d'estiu, necessiteu una graella! Els filets de pollastre a la brasa i el blat de moro infonen l'amanida amb delicioses notes fumades. Barregeu-los amb ceba, api i anet picats en un cremós amaniment de feta i... llegeix més

Serviu aquesta senzilla i deliciosa amanida de cranc totalment natural sobre suculentes fulles d'enciam o llesques de pa torrat. És perfecta com a aperitiu, per farcir entrepans o per sopar lleuger. Api, cibulet i... llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Aquesta amanida fragant i sucosa de verdures primerenques i pomes serà un autèntic punt culminant del vostre sopar. Combina perfectament pomes dolces i àcides amb fonoll dolç, cogombre cruixent i rave picant, mentre que fines encenalls de formatge pecorino (fet amb llet d'ovella) llegeix més

Aquests entrepans estan farcits de pollastre desfilat amb salsa barbacoa, una versió més saludable del tradicional porc desfilat americà. Aquesta recepta utilitza pollastre rostit comprat a la botiga. Traieu la pell i esmicoleu la carn al llarg del gra amb dues forquilles. llegeix més

Aquesta versió vegana de la clàssica amanida de tonyina està feta amb llavors de gira-sol pelades i remullades, que actuen com a tonyina i com a maionesa. El sabor brillant i refrescant de la llimona i les herbes fresques, juntament amb trossets cruixents de... llegeix més

• Gall dindi esfilagarsat
• Cebes vermelles en vinagre
• Puré de mongetes negres
• Truites

El panucho és un menjar popular de carrer mexicà que consisteix en una tortilla de blat de moro cruixent farcida de mongetes negres refregades i servida amb ingredients com ara gall dindi esfilagarsat, cebes adobades, rodanxes d'alvocat i tomàquet. A continuació es mostren alguns exemples: llegeix més

La recepta de l'amanida Waldorf té més de cent anys, però encara continua sent popular. L'amanida rep el seu nom de l'hotel Waldorf-Astoria de Nova York, on es va inventar. Conté pomes sucoses i cruixents, tiges... llegeix més

El ceviche peruà és una manera fantàstica de gaudir del sabor i la textura del peix cru fresc. El llobarro o el llenguado són ideals per a aquesta recepta. El peix es talla a daus i es marina durant uns minuts en un amaniment àcid fet amb suc de llima i... llegeix més

• Vedella
• Per servir

Els tacos mexicans són una opció segura quan necessiteu aperitius interessants per a festes a casa o quan esteu planejant un sopar familiar informal i divertit. Només necessiteu un farcit de vedella, llegeix més

Aquest aperitiu saludable combina dos tipus d'amanida: amanida de tonyina i un BLT tradicional (bacó, enciam i tomàquet). És deliciós i sucós. Fes servir l'oli de tonyina a l'amaniment per a un aperitiu encara més saborós. Amanida - llegeix més

• amanida
• Condiment per a fajites
• Vinagreta de coriandre i llima
• Assemblea

Ree Drummond serveix aquesta sumptuosa amanida Tex-Mex amb tots els ingredients disposats en una safata de fulles d'enciam: molt vibrant i perfecta per a una reunió amistosa a casa o a la barbacoa del jardí del darrere. L'amanida consta de: llegeix més

Aquesta recepta transforma carbasses gla en miniatura en uns adorables bols comestibles per a un plat vegetarià d'inspiració Tex-Mex. Feu un farcit de pebrots, cebes tendres i tofu, remenant-hi xili en pols per donar-li un sabor distintiu. llegeix més

Voleu fer una amanida verda lleugera i plena de vitamines? Ompliu les fulles d'enciam amb sabors vibrants amb un amaniment fermentat fet amb una barreja de iogurt, crema agra i un parell de cullerades de maionesa, cobert amb herbes fresques i rodanxes de nabius en vinagre, que podeu... llegeix més

Les gambes a l'estil tailandès es fan a la brasa en broquetes de fusta i se serveixen amb una amanida de brots de soja, alfàbrega i cacauets picats, juntament amb arròs de coco i alfàbrega. Tot el plat és suculent i ple de vibrants sabors asiàtics. Abans - llegeix més

• Pollastre
• Enciam i pèsols

Quan rostiu un pollastre sencer al forn, salpebreu tota la superfície generosament amb sal i pebre negre i ompliu la cavitat amb meitats de llimona, un all partit, branquetes de farigola i fulles de llorer. Fins i tot amb un esforç mínim, podeu... llegeix més

Una amanida lleugera i rica en vitamines d'espinacs frescos, enciam vermell, cogombres i cebes vermelles s'omplirà d'un sabor extraordinari si la barregeu amb un amaniment de llet fermentada a base de iogurt, crema agra i vinagre de sidra de poma amb l'addició de blau picant. llegeix més

• Porció d'amanida BLT
• Maionesa amb cibulet

El bacó, l'enciam i els tomàquets són els ingredients principals del popular entrepà BLT americà. Com podeu endevinar, les primeres lletres dels ingredients principals s'inclouen al nom del plat. L'amanida BLT combina tots els ingredients principals del llegendari entrepà per a... llegeix més

• Crostini
• amanida

Una recepta ràpida d'amanida verda que, com molts aperitius italians, presumeix d'una combinació impressionant i deliciosa d'ingredients senzills. Combineu fulles d'enciam Bibb amb menta aromàtica i alfàbrega, afegiu-hi arrel de fonoll i amaniu-ho amb... llegeix més

Els amants de la cuina asiàtica adoraran aquest plat de vedella i tofu amb enciam. Aquest plat és perfecte quan tens ganes d'alguna cosa inusual, però alhora ràpida i saciant. Es pot servir com a plat principal o com a guarnició saludable. llegeix més

Una recepta pas a pas per a una amanida de fulles verdes, peres i nous amb un amaniment de nabius i xampany. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Costelles vegetarianes
• salsa de iogurt
• Per muntar el sandvitx:

"M'encanta fer aquesta hamburguesa els dilluns sense carn. Ho admeto, sóc un autèntic carnívor, però faig una pausa un cop per setmana i sopo completament vegetarià." llegeix més

Tres tipus d'embotits freds, formatge suís amb mantega, alvocat fresc i tomàquets cherry sucosos, s'afegeixen a un llit d'herbes fresques, tot barrejat amb el vostre amaniment preferit. Què us sembla una vinagreta d'escalunya o un... llegeix més

• Entrepans
• salsa cremosa
• Maionesa amb verdures en vinagre

En comptes de fregir gambes a la paella per a un po'boy tradicional, feu-les a la planxa, marinant-les en una marinada amb all i després de fregir-les amb una salsa cremosa. Aquesta recepta fàcil d'entrepà de la família és... llegeix més

• Turquia
• salsa pesto
• Entrepans

Una recepta d'entrepans freds amb gall dindi rostit, marinat prèviament en cervesa i mostassa. Els entrepans se serveixen amb una salsa pesto de pebrot vermell, herbes, fruits secs i formatge. llegeix més

Una recepta de sandvitxos club de pollastre a la brasa. El pollastre es posa en capes sobre torrades amb maionesa, herbes fresques i api. Cobert amb patates fregides, bacó fregit, rodanxes de tomàquet i enciam. Sandvitxos - llegeix més

Una recepta de cuixes de pollastre al forn amb una barreja de llavors de sèsam, ratlladura i farigola. El pollastre se serveix amb una amanida d'enciam, cogombre, tomàquet, xips de pita i un amaniment de llimona i sèsam. llegeix més

Amanida tèbia amb llenties, remolatxa i cansalada: recepta detallada. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per al bacó caramel·litzat:
• Per a la salsa de bacó:
• Per entrepans:

Una recepta d'entrepà fet amb pa torrat amb una hamburguesa de vedella, formatge cheddar, una rodanxa de tomàquet i bacó glaçat al forn. llegeix més

• Profiterols
• Farcit de formatge cottage i tomàquet

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la vinagreta de la Deessa Verda:
• Per a hamburgueses:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada del plat: Hamburgueses amb gall dindi i salsitxa de pepperoni. llegeix més

Una recepta d'amanida de col llombarda amb vedella, cogombre, formatge Jarlsberg, enciam Boston i un amaniment de cogombrets. A sobre amb crostons. llegeix més

Una variació de la famosa amanida niçoise francesa, aquesta versió consisteix en patates bullides, pèsols tendres, olives i tonyina. Se serveix amb un amaniment de tomàquets frescos, maionesa, oli d'oliva i vinagre. llegeix més

• Pastissos de cranc
• Salsa
• amanida

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una amanida lleugera que consisteix en dos tipus d'enciam i cebes tendres. - llegeix més

Una truita de tofu amb patates fregides i pebrots. Servida com a amanida tèbia sobre una tortilla. Aquest plat és perfecte per esmorzar. llegeix més